Kochatelier Sankt Gabriel

Tauche ein in die Welt der echten italienischen Pasta! In diesem Workshop zeigt dir unser charismatischer Koch Bruno Ciccaglione, wie du frische Pasta in all ihren Varianten selbst herstellst – mit und ohne Ei, aus Weizenmehl oder Hartweizengrieß. Du lernst, wie unterschiedliche Teige und Formen entstehen und wie du sie perfekt mit aromatischen Saucen kombinierst. Dabei erfährst du jede Menge Tipps und Tricks aus der italienischen Küche – mit Leidenschaft und einer Prise Dolce Vita. Am Ende genießt du deine selbstgemachte Pasta und schmeckst den Unterschied! Ein genussvolles Erlebnis für alle, die Italien auf dem Teller lieben.

In diesem Makronen-Workshop lernst du, wie du schöne Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst du die von dir gebackenen Makronen.

Workshop und kulinarischer Genussabend, bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Jamie Oliver zu und machen einen gemeinsamen kulinarischen Feldzug quer durch einige seiner Kochbücher. Nachdem wir gekocht haben, gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

Willst du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du mindestens neun Speisen aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert! Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich! In diesem Workshop lernt ihr eine große Menge an Theorie zum Thema Fermentieren, verkostet ganz viele Fermente und Speisen, die mit den Fermenten hergestellt wurden, und macht selbst Kimchi und ein weiteres Ferment, welches ihr mitnehmen werdet.

Workshop und kulinarischer Genussabend, bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem, was dazugehört, geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

Mach deine Küche zur Käserei – du wirst überrascht sein, die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause! In diesem Workshop zeigt dir die erfahrene Sennerin und Autorin von „Käseglück“, Marlene Kelnreiter, wie du mit einfachen Mitteln selbst köstlichen Käse und frische Butter herstellen kannst. Gemeinsam zaubern wir Bratkäse, Ricotta, Hüttenkäse, Labkäse und cremige Butter – Schritt für Schritt, verständlich erklärt und garantiert gelingsicher! Dabei lernst du nicht nur das Handwerk des Käsens, sondern auch spannende Hintergründe zum Fermentieren, Rühren und Reifen.

Nicht nur auf Bauernhöfen mit Käserei, auch in der eigenen Küche ist es möglich, verschiedenste Käsesorten herzustellen. Bei diesem Kurs werdet ihr selbst Hand anlegen und in Kleingruppen entstehen in ein paar Stunden verschiedene Frischkäse aus Kuh- und Ziegenmilch, Halloumi und Mozzarella. Dabei erfahrt ihr, welche Geräte und Zutaten benötigt werden und bekommt einen guten Eindruck, wie der Käse gelingt und wo mögliche Fehlerquellen liegen. Zum Abschluss werden wir die gemeinsam zubereitete Käseplatte in gemütlichem Rahmen verkosten! Mit einem ausführlichen Skriptum ausgestattet, könnt ihr daheim gleich mit der eigenen Käserei loslegen.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten, Sauerteig und Techniken beim Brotbacken werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, Brühstück und Kochstück und vieles mehr. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig-Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

Entdecke die Vielseitigkeit von Tofu! Im Workshop lernst du Natur-, Seiden- und Räuchertofu kennen und stellst burmesischen Shan Tofu und Linsentofu selbst her. Erfahre, wie du Gerichten mit dem neutralen Lebensmittel Tofu Geschmack und Raffinesse verleihst. Zwischendurch wird verkostet und am Ende genießen wir gemeinsam ein köstliches Tofu-Menü. Ein Workshop mit der Ernährungsberaterin Angelika Kerschbaumer.

Selbstgemachte Schokolade ist köstlich, einfach herzustellen und kann sogar gesund sein. Im Kurs kreieren wir aus hochwertigen Zutaten individuelle Tafeln und Pralinen, verfeinern sie nach Geschmack und genießen die Vielfalt gemeinsam. Eure handgefertigten Köstlichkeiten sind zudem perfekte, persönliche Geschenke für jeden Anlass – mit garantiertem Glücksfaktor.

Erlebe italienische Spitzenküche hautnah! Unser Koch Bruno führt dich durch außergewöhnliche Rezepte der besten Köche Italiens – vom Cipolla fondente bis zum Raviolo aperto und feinem Kartoffelpudding mit Miesmuscheln. In diesem Workshop lernst du, wie Tradition und moderne Gourmetküche perfekt harmonieren. Mit Brunos Leidenschaft, Tipps und Charme wird Kochen zum Genuss – ein Abend voller Geschmack, Inspiration und echtem italienischem Lebensgefühl!

Workshop und kulinarischer Genussabend, bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Yotam Ottolenghi zu, die alle ihren Ursprung in der orientalischen Küche haben. Nachdem wir gekocht haben, gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

Erlebt die faszinierende Welt des Räucherns: entdeckt traditionelle Räucherstoffe, ihre Düfte und Wirkungen, mischt eigene Kreationen und lernt, natürliche Räucherstäbchen und -kegel ohne Schadstoffe herzustellen. Taucht ein in uraltes Brauchtum und gestaltet eure persönliche Sammlung – sinnlich, kreativ und gesund.

Backträume werden wahr! Mit der Autorin Birgit Hochrainer backen wir mit Germteig, einem Mürbteig und einem klassischen Rührteig, alles natürlich glutenfrei! Nach einer kurzen Rezeptbesprechung geht’s direkt ans Werk: Teige kneten, Düfte genießen, gemeinsam naschen. Am Ende nehmt ihr süße Glücksgefühle und feine Backwerke für Familie & Freunde mit nach Hause.

In unserer Weihnachtsbäckerei duftet es nach Zimt, Vanille und Schokolade! Gemeinsam mit Patissière Alex backt ihr Klassiker wie Linzer-Augen, Vanillekipferl oder Lebkuchen. Dabei verraten wir Tipps für perfekte Teige, Formen und Verzierungen. Natürlich wird dabei auch genascht! Eure süßen Kunstwerke nehmt ihr mit – zum Teilen, Verschenken oder Selbernaschen.

Selbstgemachte Geschenke sind etwas Besonderes in unserer schnelllebigen Welt. Gönne dir einen kreativen Nachmittag und lerne Ideen aus der Naturkosmetik-Werkstatt kennen, die unterm Christbaum viel Freude bereiten. Mit Fokus auf Geschenketauglichkeit stellen wir eine ganze Reihe feiner Wellnessprodukte her, die du natürlich auch für dich selbst verwenden kannst: von spritzigen Sprudel-Badebomben, zart pflegenden Body-Melts über Massagebalsam, Salz-Peeling und anderem mehr - der winterlichen Wellnessoase im Badezimmer steht nichts mehr im Weg.

Workshop und kulinarischer Genussabend, bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem, was dazugehört, geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

Tauche ein in die Welt der echten italienischen Pasta! In diesem Workshop zeigt dir unser charismatischer Koch Bruno Ciccaglione, wie du frische Pasta in all ihren Varianten selbst herstellst – mit und ohne Ei, aus Weizenmehl oder Hartweizengrieß. Du lernst, wie unterschiedliche Teige und Formen entstehen und wie du sie perfekt mit aromatischen Saucen kombinierst. Dabei erfährst du jede Menge Tipps und Tricks aus der italienischen Küche – mit Leidenschaft und einer Prise Dolce Vita. Am Ende genießt du deine selbstgemachte Pasta und schmeckst den Unterschied! Ein genussvolles Erlebnis für alle, die Italien auf dem Teller lieben.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten, Sauerteig und Techniken beim Brotbacken werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, Brühstück und Kochstück und vieles mehr. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig-Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

„Das Kochen fängt an, wenn das Rezept aufhört“ ist das Motto für diesen ganz besonderen Kochworkshop für alle, die gerne kochen und einen kreativen Kick suchen. Ausgehend von deinen Lieblingszutaten werden wir gemeinsam neue Köstlichkeiten auf den Tisch bringen. Die Umsetzung erfolgt direkt im Workshop – wir kreieren gemeinsam neue Rezepte und Gerichte. Dabei spielen Gewürze, Kochtechniken und überraschende Lebensmittel-Kombinationen eine wichtige Rolle – was auf den Tisch kommen wird, hängt von deinen Vorlieben ab!

Desserts sind oft aufwendig und verlangen höchste Genauigkeit! Dass es auch anders geht, zeigt dieser Workshop. Wir machen gemeinsam einfach zuzubereitende, gut schmeckende und variantenreiche Nachspeisen, die jedes Menü krönen. Die warmen Kreationen werden wir gemeinsam genießen, die Köstlichkeiten aus dem Backofen kannst du nach Hause mitnehmen. Und du erfährst, was es braucht, damit ein Dessert optisch und geschmacklich ein richtiger Knaller wird.

Workshop und kulinarischer Genussabend, bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Yotam Ottolenghi zu, die alle ihren Ursprung in der orientalischen Küche haben. Nachdem wir gekocht haben, gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

In diesem Makronen-Workshop lernst du, wie du schöne Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst du die von dir gebackenen Makronen.

Tagescreme, Handbalsam, Lippenpflegestift ... Naturkosmetik selbst zu machen ist gar nicht so schwierig. Der große Vorteil: man kann die Zutaten auf die eigenen Bedürfnisse abstimmen und weiß genau, was drinnen ist. In diesem Workshop zeige ich euch, wie man pflegende Cremen mit Fett- und Wasserphase herstellt und noch einige andere feine Sachen. Zum Schluss geht ihr mit eurer selbstgerührten Pflegeserie nach Hause!

Workshop und kulinarischer Genussabend, bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Jamie Oliver zu und machen einen gemeinsamen kulinarischen Feldzug quer durch einige seiner Kochbücher. Nachdem wir gekocht haben, gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

In diesem Workshop bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch zu Hause". Wir machen Pizza Napoletana, Focaccia oder Blechpizza, Pizza Romana und Pizza Calzone, sowie süße Pizza und arbeiten sowohl mit dem Haushaltsofen als auch mit einem 500-Grad-Pizzaofen für zu Hause. Während des Workshops verkosten wir die Pizzen, trotzdem werdet ihr aber einiges an Pizza auch mitnehmen. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

Erlebe italienische Spitzenküche hautnah! Unser Koch Bruno führt dich durch außergewöhnliche Rezepte der besten Köche Italiens – vom Cipolla fondente bis zum Raviolo aperto und feinem Kartoffelpudding mit Miesmuscheln. In diesem Workshop lernst du, wie Tradition und moderne Gourmetküche perfekt harmonieren. Mit Brunos Leidenschaft, Tipps und Charme wird Kochen zum Genuss – ein Abend voller Geschmack, Inspiration und echtem italienischem Lebensgefühl!

Willst du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du mindestens neun Speisen aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert! Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich! In diesem Workshop lernt ihr eine große Menge an Theorie zum Thema Fermentieren, verkostet ganz viele Fermente und Speisen, die mit den Fermenten hergestellt wurden, und macht selbst Kimchi und ein weiteres Ferment, welches ihr mitnehmen werdet.

Die römische Cucina Povera ist bodenständig, ehrlich und weltberühmt. Aus einfachen Zutaten entstehen Klassiker wie cremige Carbonara, zartes Saltimbocca oder knusprige Artischocken alla giudia. In unserem Workshop lernst du, wie diese Spezialitäten garantiert gelingen. Gemeinsam mit Bruno Ciccaglione aus Rom macht ihr eine kulinarische Reise mit viel Leidenschaft, Musik und italienischem Charme. Ein Abend voller Genuss und echter römischer Lebensfreude!

Workshop und kulinarischer Genussabend, bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem, was dazugehört, geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

In diesem Workshop bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch zu Hause". Wir machen Pizza Napoletana, Focaccia oder Blechpizza, Pizza Romana und Pizza Calzone, sowie süße Pizza und arbeiten sowohl mit dem Haushaltsofen als auch mit einem 500-Grad-Pizzaofen für zu Hause. Während des Workshops verkosten wir die Pizzen, trotzdem werdet ihr aber einiges an Pizza auch mitnehmen. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

Workshop und kulinarischer Genussabend, bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Yotam Ottolenghi zu, die alle ihren Ursprung in der orientalischen Küche haben. Nachdem wir gekocht haben, gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

In diesem Makronen-Workshop lernst du, wie du schöne Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst du die von dir gebackenen Makronen.

Möchtest du lernen, wie du vielseitigen und proteinreichen Seitan von Grund auf selbst herstellst? In diesem Workshop zeigt dir Ernährungstrainerin Sara Pancot, dass die Herstellung von Seitan nicht nur überraschend einfach ist, sondern auch eine Welt voller neuer kulinarischer Möglichkeiten eröffnet. Vom Mehl zum Fleischersatz – ein Workshop für Genießer & Neugierige.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten, Sauerteig und Techniken beim Brotbacken werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, Brühstück und Kochstück und vieles mehr. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig-Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

Tauche ein in die Welt der echten italienischen Pasta! In diesem Workshop zeigt dir unser charismatischer Koch Bruno Ciccaglione, wie du frische Pasta in all ihren Varianten selbst herstellst – mit und ohne Ei, aus Weizenmehl oder Hartweizengrieß. Du lernst, wie unterschiedliche Teige und Formen entstehen und wie du sie perfekt mit aromatischen Saucen kombinierst. Dabei erfährst du jede Menge Tipps und Tricks aus der italienischen Küche – mit Leidenschaft und einer Prise Dolce Vita. Am Ende genießt du deine selbstgemachte Pasta und schmeckst den Unterschied! Ein genussvolles Erlebnis für alle, die Italien auf dem Teller lieben.

Erlebe italienische Spitzenküche hautnah! Unser Koch Bruno führt dich durch außergewöhnliche Rezepte der besten Köche Italiens – vom Cipolla fondente bis zum Raviolo aperto und feinem Kartoffelpudding mit Miesmuscheln. In diesem Workshop lernst du, wie Tradition und moderne Gourmetküche perfekt harmonieren. Mit Brunos Leidenschaft, Tipps und Charme wird Kochen zum Genuss – ein Abend voller Geschmack, Inspiration und echtem italienischem Lebensgefühl!

Backträume werden wahr! Mit der Autorin Birgit Hochrainer backen wir mit Germteig, einem Mürbteig und einem klassischen Rührteig, alles natürlich glutenfrei! Nach einer kurzen Rezeptbesprechung geht’s direkt ans Werk: Teige kneten, Düfte genießen, gemeinsam naschen. Am Ende nehmt ihr süße Glücksgefühle und feine Backwerke für Familie & Freunde mit nach Hause.

„Das Kochen fängt an, wenn das Rezept aufhört“ ist das Motto für diesen ganz besonderen Kochworkshop für alle, die gerne kochen und einen kreativen Kick suchen. Ausgehend von deinen Lieblingszutaten werden wir gemeinsam neue Köstlichkeiten auf den Tisch bringen. Die Umsetzung erfolgt direkt im Workshop – wir kreieren gemeinsam neue Rezepte und Gerichte. Dabei spielen Gewürze, Kochtechniken und überraschende Lebensmittel-Kombinationen eine wichtige Rolle – was auf den Tisch kommen wird, hängt von deinen Vorlieben ab!

Nicht nur auf Bauernhöfen mit Käserei, auch in der eigenen Küche ist es möglich, verschiedenste Käsesorten herzustellen. Bei diesem Kurs werdet ihr selbst Hand anlegen und in Kleingruppen entstehen in ein paar Stunden verschiedene Frischkäse aus Kuh- und Ziegenmilch, Halloumi und Mozzarella. Dabei erfahrt ihr, welche Geräte und Zutaten benötigt werden und bekommt einen guten Eindruck, wie der Käse gelingt und wo mögliche Fehlerquellen liegen. Zum Abschluss werden wir die gemeinsam zubereitete Käseplatte in gemütlichem Rahmen verkosten! Mit einem ausführlichen Skriptum ausgestattet, könnt ihr daheim gleich mit der eigenen Käserei loslegen.

Erlebe einen genussvoller Abend mit Adi von Karma Food – er wird mit euch die besten indischen Klassiker kochen. Für alle, die indische Küche lieben oder ihre Geheimnisse endlich selbst entdecken möchten – mit vielen Tipps, Rezepten und Stories.

Entdecke die Vielseitigkeit von Tofu! Im Workshop lernst du Natur-, Seiden- und Räuchertofu kennen und stellst burmesischen Shan Tofu und Linsentofu selbst her. Erfahre, wie du Gerichten mit dem neutralen Lebensmittel Tofu Geschmack und Raffinesse verleihst. Zwischendurch wird verkostet und am Ende genießen wir gemeinsam ein köstliches Tofu-Menü. Ein Workshop mit der Ernährungsberaterin Angelika Kerschbaumer.

In diesem Makronen-Workshop lernst du, wie du schöne Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst du die von dir gebackenen Makronen.

Desserts sind oft aufwendig und verlangen höchste Genauigkeit! Dass es auch anders geht, zeigt dieser Workshop. Wir machen gemeinsam einfach zuzubereitende, gut schmeckende und variantenreiche Nachspeisen, die jedes Menü krönen. Die warmen Kreationen werden wir gemeinsam genießen, die Köstlichkeiten aus dem Backofen kannst du nach Hause mitnehmen. Und du erfährst, was es braucht, damit ein Dessert optisch und geschmacklich ein richtiger Knaller wird.

In diesem Workshop lernen die Teilnehmer die Theorie und Praxis der Seifenherstellung, einschließlich des sicheren Umgangs mit Lauge. Am Ende des Nachmittags nehmen sie mehrere selbstgemachte Seifen und Rezepte für eigene Projekte mit nach Hause.

Möchtest du lernen, wie du vielseitigen und proteinreichen Seitan von Grund auf selbst herstellst? In diesem Workshop zeigt dir Ernährungstrainerin Sara Pancot, dass die Herstellung von Seitan nicht nur überraschend einfach ist, sondern auch eine Welt voller neuer kulinarischer Möglichkeiten eröffnet. Vom Mehl zum Fleischersatz – ein Workshop für Genießer & Neugierige.

Selbstgemachte Schokolade ist köstlich, einfach herzustellen und kann sogar gesund sein. Im Kurs kreieren wir aus hochwertigen Zutaten individuelle Tafeln und Pralinen, verfeinern sie nach Geschmack und genießen die Vielfalt gemeinsam. Eure handgefertigten Köstlichkeiten sind zudem perfekte, persönliche Geschenke für jeden Anlass – mit garantiertem Glücksfaktor.

Tauche ein in die Welt der echten italienischen Pasta! In diesem Workshop zeigt dir unser charismatischer Koch Bruno Ciccaglione, wie du frische Pasta in all ihren Varianten selbst herstellst – mit und ohne Ei, aus Weizenmehl oder Hartweizengrieß. Du lernst, wie unterschiedliche Teige und Formen entstehen und wie du sie perfekt mit aromatischen Saucen kombinierst. Dabei erfährst du jede Menge Tipps und Tricks aus der italienischen Küche – mit Leidenschaft und einer Prise Dolce Vita. Am Ende genießt du deine selbstgemachte Pasta und schmeckst den Unterschied! Ein genussvolles Erlebnis für alle, die Italien auf dem Teller lieben.

Entdecke weitere vielseitige Rezepte mit Tofu - in diesem Workshop gibt es viele neue Rezepte mit Tofu (also andere Rezepte als im "Tofu neu entdecken" Workshop). Erfahre, wie du Gerichten mit dem neutralen Lebensmittel Tofu Geschmack und Raffinesse verleihst. Zwischendurch wird verkostet und am Ende genießen wir gemeinsam ein köstliches Tofu-Menü. Ein Workshop mit der Ernährungsberaterin Angelika Kerschbaumer.

Willst du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du mindestens neun Speisen aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert! Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich! In diesem Workshop lernt ihr eine große Menge an Theorie zum Thema Fermentieren, verkostet ganz viele Fermente und Speisen, die mit den Fermenten hergestellt wurden, und macht selbst Kimchi und ein weiteres Ferment, welches ihr mitnehmen werdet.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten, Sauerteig und Techniken beim Brotbacken werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, Brühstück und Kochstück und vieles mehr. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig-Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

Workshop und kulinarischer Genussabend, bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem, was dazugehört, geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

In diesem Makronen-Workshop lernst du, wie du schöne Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst du die von dir gebackenen Makronen.

Erlebe italienische Spitzenküche hautnah! Unser Koch Bruno führt dich durch außergewöhnliche Rezepte der besten Köche Italiens – vom Cipolla fondente bis zum Raviolo aperto und feinem Kartoffelpudding mit Miesmuscheln. In diesem Workshop lernst du, wie Tradition und moderne Gourmetküche perfekt harmonieren. Mit Brunos Leidenschaft, Tipps und Charme wird Kochen zum Genuss – ein Abend voller Geschmack, Inspiration und echtem italienischem Lebensgefühl!

Gemeinsam vegetarisch kochen, rühren, kosten und genießen: mit vielen frischen Wildkräutern und -früchten aus der unmittelbaren Umgebung - sorgfältigst gesammelt - mit ungewöhnlichen Rezepten, in einer hervorragend ausgestatteten Küche, in freundlicher Atmosphäre... das wird ein kulinarisches und besonderes Erlebnis!

Dieser Kurs wurde entwickelt, um Körper und Geist nach dem Winter zu entlasten. Unsere Ernährungstrainerin Sara Pancot zeigt, wie du mit einfachen, frischen und nährstoffreichen Zutaten wohltuende Gerichte kochen kannst, die den Stoffwechsel aktivieren, Energie schenken und richtig gut schmecken.

Tauche ein in die Welt der echten italienischen Pasta! In diesem Workshop zeigt dir unser charismatischer Koch Bruno Ciccaglione, wie du frische Pasta in all ihren Varianten selbst herstellst – mit und ohne Ei, aus Weizenmehl oder Hartweizengrieß. Du lernst, wie unterschiedliche Teige und Formen entstehen und wie du sie perfekt mit aromatischen Saucen kombinierst. Dabei erfährst du jede Menge Tipps und Tricks aus der italienischen Küche – mit Leidenschaft und einer Prise Dolce Vita. Am Ende genießt du deine selbstgemachte Pasta und schmeckst den Unterschied! Ein genussvolles Erlebnis für alle, die Italien auf dem Teller lieben.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten, Sauerteig und Techniken beim Brotbacken werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, Brühstück und Kochstück und vieles mehr. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig-Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

Die römische Cucina Povera ist bodenständig, ehrlich und weltberühmt. Aus einfachen Zutaten entstehen Klassiker wie cremige Carbonara, zartes Saltimbocca oder knusprige Artischocken alla giudia. In unserem Workshop lernst du, wie diese Spezialitäten garantiert gelingen. Gemeinsam mit Bruno Ciccaglione aus Rom macht ihr eine kulinarische Reise mit viel Leidenschaft, Musik und italienischem Charme. Ein Abend voller Genuss und echter römischer Lebensfreude!

Entdecke weitere vielseitige Rezepte mit Tofu - in diesem Workshop gibt es viele neue Rezepte mit Tofu (also andere Rezepte als im "Tofu neu entdecken" Workshop). Erfahre, wie du Gerichten mit dem neutralen Lebensmittel Tofu Geschmack und Raffinesse verleihst. Zwischendurch wird verkostet und am Ende genießen wir gemeinsam ein köstliches Tofu-Menü. Ein Workshop mit der Ernährungsberaterin Angelika Kerschbaumer.

In diesem Makronen-Workshop lernst du, wie du schöne Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst du die von dir gebackenen Makronen.

Willst du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du mindestens neun Speisen aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert! Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich! In diesem Workshop lernt ihr eine große Menge an Theorie zum Thema Fermentieren, verkostet ganz viele Fermente und Speisen, die mit den Fermenten hergestellt wurden, und macht selbst Kimchi und ein weiteres Ferment, welches ihr mitnehmen werdet.

Tauche ein in die Welt der echten italienischen Pasta! In diesem Workshop zeigt dir unser charismatischer Koch Bruno Ciccaglione, wie du frische Pasta in all ihren Varianten selbst herstellst – mit und ohne Ei, aus Weizenmehl oder Hartweizengrieß. Du lernst, wie unterschiedliche Teige und Formen entstehen und wie du sie perfekt mit aromatischen Saucen kombinierst. Dabei erfährst du jede Menge Tipps und Tricks aus der italienischen Küche – mit Leidenschaft und einer Prise Dolce Vita. Am Ende genießt du deine selbstgemachte Pasta und schmeckst den Unterschied! Ein genussvolles Erlebnis für alle, die Italien auf dem Teller lieben.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten, Sauerteig und Techniken beim Brotbacken werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, Brühstück und Kochstück und vieles mehr. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig-Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

In diesem Workshop bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch zu Hause". Wir machen Pizza Napoletana, Focaccia oder Blechpizza, Pizza Romana und Pizza Calzone, sowie süße Pizza und arbeiten sowohl mit dem Haushaltsofen als auch mit einem 500-Grad-Pizzaofen für zu Hause. Während des Workshops verkosten wir die Pizzen, trotzdem werdet ihr aber einiges an Pizza auch mitnehmen. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

Erlebe das Geheimnis des echten Wok-Aromas – perfekt übersetzt für deine Küche! Die Kochgenossen zeigen dir in diesem Workshop das Ergebnis aus über zwei Jahrzehnten kulinarischer Forschung. Du lernst das Prinzip des Ultrakurzzeit-Kochens so zu modifizieren, dass du auch auf deinem ganz normalen Herd zu Hause spektakuläre, originalgetreue Ergebnisse erzielst. Meistere die Kunst des Wok Hei und hole dir den authentischen Geschmack Asiens nach Hause!

Ein genussvoller Abend mit Adi von Karma Food für alle, die indische Küche lieben oder ihre Geheimnisse endlich selbst entdecken möchten – mit vielen Tipps, Rezepten und Stories.

In diesem Workshop lernen die Teilnehmer die Theorie und Praxis der Seifenherstellung, einschließlich des sicheren Umgangs mit Lauge. Am Ende des Nachmittags nehmen sie mehrere selbstgemachte Seifen und Rezepte für eigene Projekte mit nach Hause.

In diesem Makronen-Workshop lernst du, wie du schöne Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst du die von dir gebackenen Makronen.

Tauche ein in die Welt der echten italienischen Pasta! In diesem Workshop zeigt dir unser charismatischer Koch Bruno Ciccaglione, wie du frische Pasta in all ihren Varianten selbst herstellst – mit und ohne Ei, aus Weizenmehl oder Hartweizengrieß. Du lernst, wie unterschiedliche Teige und Formen entstehen und wie du sie perfekt mit aromatischen Saucen kombinierst. Dabei erfährst du jede Menge Tipps und Tricks aus der italienischen Küche – mit Leidenschaft und einer Prise Dolce Vita. Am Ende genießt du deine selbstgemachte Pasta und schmeckst den Unterschied! Ein genussvolles Erlebnis für alle, die Italien auf dem Teller lieben.

Du möchtest Plastik aus deiner Küche verbannen? Dann zeige ich dir in diesem Workshop eine spannende Alternative für Frischhalte-, Alufolie & Co. In diesem Workshop gestaltest du deine eigenen Bienenwachstücher – nachhaltig und alltagstauglich. Wir arbeiten ausschließlich mit natürlichen Materialien und du stellst dein persönliches Set Wachstücher in deinen Wunschgrößen her, außerdem einen praktischen Jausenbeutel. Auch eine vegane Variante mit Pflanzenwachs ist natürlich möglich. Erlebe einen gemütlichen Nachmittag, der Upcycling, Kreislaufwirtschaft und kreatives Gestalten miteinander verbindet.

Workshop und kulinarischer Genussabend, bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem, was dazugehört, geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich! In diesem Workshop lernt ihr eine große Menge an Theorie zum Thema Fermentieren, verkostet ganz viele Fermente und Speisen, die mit den Fermenten hergestellt wurden, und macht selbst Kimchi und ein weiteres Ferment, welches ihr mitnehmen werdet.

Willst du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du mindestens neun Speisen aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert! Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

Entdecke weitere vielseitige Rezepte mit Tofu - in diesem Workshop gibt es viele neue Rezepte mit Tofu (also andere Rezepte als im "Tofu neu entdecken" Workshop). Erfahre, wie du Gerichten mit dem neutralen Lebensmittel Tofu Geschmack und Raffinesse verleihst. Zwischendurch wird verkostet und am Ende genießen wir gemeinsam ein köstliches Tofu-Menü. Ein Workshop mit der Ernährungsberaterin Angelika Kerschbaumer.

Workshop und kulinarischer Genussabend, bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Jamie Oliver zu und machen einen gemeinsamen kulinarischen Feldzug quer durch viele seiner Kochbücher. Nachdem wir gekocht haben, gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

In diesem Makronen-Workshop lernst du, wie du schöne Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst du die von dir gebackenen Makronen.

Husten, Schnupfen, Heiserkeit – dagegen sind zum Glück viele Kräuter gewachsen! Bei diesem Workshop beschäftigen wir uns mit der Zubereitung von Hausmitteln aus Heilpflanzen gegen alltägliche Wehwehchen.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten, Sauerteig und Techniken beim Brotbacken werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, Brühstück und Kochstück und vieles mehr. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig-Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

In diesem Workshop bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch zu Hause". Wir machen Pizza Napoletana, Focaccia oder Blechpizza, Pizza Romana und Pizza Calzone, sowie süße Pizza und arbeiten sowohl mit dem Haushaltsofen als auch mit einem 500-Grad-Pizzaofen für zu Hause. Während des Workshops verkosten wir die Pizzen, trotzdem werdet ihr aber einiges an Pizza auch mitnehmen. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.

Workshop und kulinarischer Genussabend, bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Yotam Ottolenghi zu, die alle ihren Ursprung in der orientalischen Küche haben. Nachdem wir gekocht haben, gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke, die ihr konsumiert, inkludiert.