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Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten, Sauerteig und Techniken beim Brotbacken werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, Brühstück und Kochstück und vieles mehr. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

AUSGEBUCHT // Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Yotam Ottolenghi zu, die alle ihren Ursprung in der orientalischen Küche haben. Nachdem wir gekocht haben gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

AUSGEBUCHT // Entdecke die Vielseitigkeit von Tofu! Im Workshop lernst du Natur-, Seiden- und Räuchertofu kennen und stellst burmesischen Shan Tofu und Linsentofu selbst her. Erfahre, wie du Gerichten mit dem neutralen Lebensmittel Tofu Geschmack und Raffinesse verleihst. Zwischendurch wird verkostet und am Ende genießen wir gemeinsam ein köstliches Tofu-Menü. Ein Workshop mit der Ernährungsberaterin Angelika Kerschbaumer.

Tagescreme, Handbalsam, Lippenpflegestift ... Naturkosmetik selbst zu machen ist gar nicht so schwierig. Der große Vorteil: man kann die Zutaten auf die eigenen Bedürfnisse abstimmen und weiß genau was drinnen ist. In diesem Workshop zeige ich euch, wie man pflegende Cremen mit Fett- und Wasserphase herstellt und noch einige andere feine Sachen. Zum Schluss geht ihr mit eurer selbstgerührten Pflegeserie nach Hause!

In diesem Workshop erlernst du die grundlegenden Fähigkeiten, die du benötigst, um sicher und selbstbewusst in der Küche zu arbeiten! In diesem praxisorientierten Kurs bereiten wir gemeinsam ein saisonales 4-Gänge Menü zu und du lernst dabei essentielle Kochtechniken. Perfekt für Anfänger und alle, die ihre Fähigkeiten verbessern wollen, konzentriert sich dieser Kurs auf praktische Methoden, die du auch im Kochalltag oft anwenden wirst.

Mach deine Küche zur Käserei – Du wirst überrascht sein, die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause! In diesem Workshop zeigt dir die erfahrene Sennerin und Autorin von „Käseglück“, Marlene Kelnreiter, wie du mit einfachen Mitteln selbst köstlichen Käse und frische Butter herstellen kannst. Gemeinsam zaubern wir Bratkäse, Ricotta, Hüttenkäse, Labkäse und cremige Butter – Schritt für Schritt, verständlich erklärt und garantiert gelingsicher! Dabei lernst du nicht nur das Handwerk des Käsens, sondern auch spannende Hintergründe zum Fermentieren, Rühren und Reifen.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Jamie Oliver zu und machen einen gemeinsamen kulinarischer Feldzug quer durch viele seiner Kochbücher. Nachdem wir gekocht haben gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

AUSGEBUCHT // Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem was dazugehört geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Nicht nur auf Bauernhöfen mit Käserei, auch in der eigenen Küche, ist es möglich verschiedenste Käsesorten herzustellen. Bei diesem Kurs werdet ihr selbst Hand anlegen und in Kleingruppen entstehen in ein paar Stunden verschiedene Frischkäse aus Kuh- und Ziegenmilch, Halloumi und Mozzarella. Dabei erfahrt ihr, welche Geräte und Zutaten benötigt werden und bekommt einen guten Eindruck, wie der Käse gelingt und wo mögliche Fehlerquellen liegen. Zum Abschluss werden wir die gemeinsam zubereitete Käseplatte in gemütlichen Rahmen verkosten! Mit einem ausführlichen Skriptum ausgestattet, könnt ihr daheim gleich mit der eigenen Käserei loslegen.

Erlebe eine kulinarische Reise in den Orient mit modernen Einflüssen! In diesem Tasting Workshop führt dich Alp Ruben in die faszinierende Welt der nahöstlichen Küche, inspiriert von seiner jüdisch-türkisch-spanischen Familie und verfeinert mit modernen asiatischen und mediterranen Akzenten. Freue dich auf kunstvoll zubereitete, aromatische Gerichte mit frischen Kräutern, Gewürzen, geröstetem Gemüse und hochwertigem Olivenöl. Entdecke neue Geschmackshorizonte und genieße ein sinnliches Erlebnis, das alle Sinne anspricht.

In diesem Makronen Workshop lernst Du, wie Du schöne Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst Du die von Dir gebackenen Makronen.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Yotam Ottolenghi zu, die alle ihren Ursprung in der orientalischen Küche haben. Nachdem wir gekocht haben gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Gemeinsam mit Profikoch Christian Klebinger erlernst Du neue Küchentechniken und Gerichte. Entdecke die wärmenden Geheimnisse der authentischen österreichischen Winterküche. Es erwartet Dich ein kulinarisches Erlebnis, das Herz und Seele nährt. Lerne, wie man saisonales Gemüse, Nüsse und Fleisch zu winterlichen Köstlichkeiten verarbeitet. Wir kochen gemeinsam ein klassisches Wildgulasch mit Knödeln, ein innovatives Karfiolsteak mit Nusspesto oder eine cremige Schwarzwurzelsuppe. Ein süßer Abschluss mit einer traditionellen Linzerschnitte oder Mohntorte versüßt den Abend.

Gemeinsam mit Profikoch Christian Klebinger erlernst Du neue Küchentechniken. In diesem Workshop geht es um das ziehen, rollen, füllen und backen von süßes und pikanten Strudelvariationen. Er hat zahlreiche Tipps und Tricks zur Zubereitung und Du wirst wunderbar gezogenen Strudelteig herstellen. Zum Abschluss genießt Du die frisch gebackenen Strudel gemeinsam in geselliger Runde.

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

In diesem Workshop bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause". Wir machen Pizza Napoletana, Focaccia oder Blechpizza, Pizza Romana und Pizza Calzone, sowie süße Pizza und arbeiten sowohl mit dem Haushaltsofen als auch mit einem 500 Grad Pizzaofen für Zuhause. Während des Workshops verkosten wir die Pizzen, trotzdem werdet ihr aber einiges an Pizza auch mitnehmen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Backträume werden wahr! Mit der Autorin Birgit Hochrainer backen wir mit Germteig, einem Mürbteig und einem klassischen Rührteig, alles natürlich glutenfrei! Nach einer kruzen Rezeptbesprechung geht’s direkt ans Werk: Teige kneten, Düfte genießen, gemeinsam naschen. Am Ende nehmt ihr süße Glücksgefühle und feine Backwerke für Familie & Freunde mit nach Hause.

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du mindestens neun Speisen aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert! Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich! In diesem Workshop lernt ihr eine große Menge an Theorie zum Thema Fermentieren, verkostet ganz viele Fermente und Speisen die mit den Fermenten hergestellt wurden, und macht selbst Kimchi und ein weiteres Ferment welches ihr mitnehmen werdet,

Entdecke die Vielseitigkeit von Tofu! Im Workshop lernst du Natur-, Seiden- und Räuchertofu kennen und stellst burmesischen Shan Tofu und Linsentofu selbst her. Erfahre, wie du Gerichten mit dem neutralen Lebensmittel Tofu Geschmack und Raffinesse verleihst. Zwischendurch wird verkostet und am Ende genießen wir gemeinsam ein köstliches Tofu-Menü. Ein Workshop mit der Ernährungsberaterin Angelika Kerschbaumer.

In diesem Workshop lernen die Teilnehmer die Theorie und Praxis der Seifenherstellung, einschließlich des sicheren Umgangs mit Lauge. Am Ende des Nachmittags nehmen sie mehrere selbstgemachte Seifen und Rezepte für eigene Projekte mit nach Hause.

Gemeinsam mit Profikoch Christian Klebinger erlernst Du neue Küchentechniken. In diesem Workshop geht es um traditionelle Klassiker wie Wiener Schnitzel, Rostbraten, Paradeisersuppe, Gulasch oder Schokogugelhupf – ergänzt durch moderne Neuinterpretationen. So verbinden wir Tradition und Innovation und zeigen, wie wandelbar Rezepte sein können. Neben dem Erlernen von Küchentechniken und kulinarischem Genuss bietet der Workshop spannende Einblicke in die Kulturgeschichte, gespickt mit wertvollen Tipps für das Gelingen zu Hause. In geselliger Runde verkosten wir die frisch zubereiteten Köstlichkeiten. Ein Kurs für alle, die Österreichs Küche lieben oder neu entdecken möchten – voller Geschmack, Wissen und Inspiration.

Gemeinsam mit Profikoch Christian Klebinger erlernst Du neue "süße" Küchentechniken. Tauche ein in die Welt der österreichischen Mehlspeisen - gemeinsam zaubern wir Klassiker wie Buchteln mit Vanillesauce, Mohnnudeln mit Kompott, Gugelhupf und andere süße Hauptsperisen und Desserts. Erfahre spannende Geschichten über ihre Herkunft – und genieße beim gemeinsamen Verkosten den unverwechselbaren Geschmack selbstgemachter Süßspeisen.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten, Sauerteig und Techniken beim Brotbacken werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, Brühstück und Kochstück und vieles mehr. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

AUSGEBUCHT // Mach deine Küche zur Käserei – Du wirst überrascht sein, die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause! In diesem Workshop zeigt dir die erfahrene Sennerin und Autorin von „Käseglück“, Marlene Kelnreiter, wie du mit einfachen Mitteln selbst köstlichen Käse und frische Butter herstellen kannst. Gemeinsam zaubern wir Bratkäse, Ricotta, Hüttenkäse, Labkäse und cremige Butter – Schritt für Schritt, verständlich erklärt und garantiert gelingsicher! Dabei lernst du nicht nur das Handwerk des Käsens, sondern auch spannende Hintergründe zum Fermentieren, Rühren und Reifen.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Jamie Oliver zu und machen einen gemeinsamen kulinarischer Feldzug quer durch viele seiner Kochbücher. Nachdem wir gekocht haben gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Selbstgemachte Schokolade ist köstlich, einfach herzustellen und kann sogar gesund sein. Im Kurs kreieren wir aus hochwertigen Zutaten individuelle Tafeln und Pralinen, verfeinern sie nach Geschmack und genießen die Vielfalt gemeinsam. Eure handgefertigten Köstlichkeiten sind zudem perfekte, persönliche Geschenke für jeden Anlass – mit garantiertem Glücksfaktor.

In diesem Makronen Workshop lernst Du, wie Du schöne Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst Du die von Dir gebackenen Makronen.

Gemeinsam kochen, rühren, kosten und genießen: mit vielen frischen Wildkräutern und -früchten aus der unmittelbaren Umgebung - sorgfältigst gesammelt - mit ungewöhnlichen Rezepten, in einer hervorragend ausgestatteten Küche, in freundlicher Atmosphäre... das wird ein kulinarisches und besonderes Erlebnis!

Backträume werden wahr! Mit der Autorin Birgit Hochrainer backen wir mit Germteig, einem Mürbteig und einem klassischen Rührteig, alles natürlich glutenfrei! Nach einer kruzen Rezeptbesprechung geht’s direkt ans Werk: Teige kneten, Düfte genießen, gemeinsam naschen. Am Ende nehmt ihr süße Glücksgefühle und feine Backwerke für Familie & Freunde mit nach Hause.

Feste Shampoos vereinen die Handlichkeit und Sparsamkeit eines Seifenstücks mit der sanften Pflege flüssiger Produkte. Im Kurs erfahrt ihr alles über milde Tenside, hochwertige Öle und Pflanzenzusätze, erstellt eigene Rezepte und produziert eure individuellen, sofort nutzbaren Shampoos und Waschstücke – natürlich mit Praxisbezug.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Jamie Oliver zu und machen einen gemeinsamen kulinarischer Feldzug quer durch viele seiner Kochbücher. Nachdem wir gekocht haben gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Mach deine Küche zur Käserei – Du wirst überrascht sein, die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause! In diesem Workshop zeigt dir die erfahrene Sennerin und Autorin von „Käseglück“, Marlene Kelnreiter, wie du mit einfachen Mitteln selbst köstlichen Käse und frische Butter herstellen kannst. Gemeinsam zaubern wir Bratkäse, Ricotta, Hüttenkäse, Labkäse und cremige Butter – Schritt für Schritt, verständlich erklärt und garantiert gelingsicher! Dabei lernst du nicht nur das Handwerk des Käsens, sondern auch spannende Hintergründe zum Fermentieren, Rühren und Reifen.

Erlebe italienische Spitzenküche hautnah! Unser Koch Bruno führt dich durch außergewöhnliche Rezepte der besten Köche Italiens – vom Cipolla fondente bis zum Raviolo aperto und feinem Kartoffelpudding mit Miesmuscheln. In diesem Workshop lernst du, wie Tradition und moderne Gourmetküche perfekt harmonieren. Mit Brunos Leidenschaft, Tipps und Charme wird Kochen zum Genuss – ein Abend voller Geschmack, Inspiration und echtem italienischem Lebensgefühl!

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du mindestens neun Speisen aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert! Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich! In diesem Workshop lernt ihr eine große Menge an Theorie zum Thema Fermentieren, verkostet ganz viele Fermente und Speisen die mit den Fermenten hergestellt wurden, und macht selbst Kimchi und ein weiteres Ferment welches ihr mitnehmen werdet,

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem was dazugehört geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten, Sauerteig und Techniken beim Brotbacken werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, Brühstück und Kochstück und vieles mehr. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

In diesem Workshop bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause". Wir machen Pizza Napoletana, Focaccia oder Blechpizza, Pizza Romana und Pizza Calzone, sowie süße Pizza und arbeiten sowohl mit dem Haushaltsofen als auch mit einem 500 Grad Pizzaofen für Zuhause. Während des Workshops verkosten wir die Pizzen, trotzdem werdet ihr aber einiges an Pizza auch mitnehmen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Tagescreme, Handbalsam, Lippenpflegestift, Sonnencreme ... Kosmetik selbst zu machen ist gar nicht so schwierig. Der große Vorteil: man kann die Zutaten auf die eigenen Bedürfnisse abstimmen und weiß genau was drinnen ist. In diesem Workshop zeige ich euch, wie man pflegende Cremen mit Fett- und Wasserphase herstellt und noch einige andere feine Sachen. Zum Schluss geht ihr mit eurer selbstgerührten Pflegeserie nach Hause!

Entdecke die Vielseitigkeit von Tofu! Im Workshop lernst du Natur-, Seiden- und Räuchertofu kennen und stellst burmesischen Shan Tofu und Linsentofu selbst her. Erfahre, wie du Gerichten mit dem neutralen Lebensmittel Tofu Geschmack und Raffinesse verleihst. Zwischendurch wird verkostet und am Ende genießen wir gemeinsam ein köstliches Tofu-Menü. Ein Workshop mit der Ernährungsberaterin Angelika Kerschbaumer.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Yotam Ottolenghi zu, die alle ihren Ursprung in der orientalischen Küche haben. Nachdem wir gekocht haben gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

AUSGEBUCHT // Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem was dazugehört geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich! In diesem Workshop lernt ihr eine große Menge an Theorie zum Thema Fermentieren, verkostet ganz viele Fermente und Speisen die mit den Fermenten hergestellt wurden, und macht selbst Kimchi und ein weiteres Ferment welches ihr mitnehmen werdet,

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du mindestens neun Speisen aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert! Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten, Sauerteig und Techniken beim Brotbacken werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, Brühstück und Kochstück und vieles mehr. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

In diesem Makronen Workshop lernst Du, wie Du schöne Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst Du die von Dir gebackenen Makronen.

AUSGEBUCHT // Tauche ein in die Welt der echten italienischen Pasta! In diesem Workshop zeigt dir unser charismatischer Koch Bruno Ciccaglione, wie du frische Pasta in all ihren Varianten selbst herstellst – mit und ohne Ei, aus Weizenmehl oder Hartweizengrieß. Du lernst, wie unterschiedliche Teige und Formen entstehen und wie du sie perfekt mit aromatischen Saucen kombinierst. Dabei erfährst du jede Menge Tipps und Tricks aus der italienischen Küche – mit Leidenschaft und einer Prise Dolce Vita. Am Ende genießt du deine selbstgemachte Pasta und schmeckst den Unterschied! Ein genussvolles Erlebnis für alle, die Italien auf dem Teller lieben.

AUSGEBUCHT // Mach deine Küche zur Käserei – Du wirst überrascht sein, die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause! In diesem Workshop zeigt dir die erfahrene Sennerin und Autorin von „Käseglück“, Marlene Kelnreiter, wie du mit einfachen Mitteln selbst köstlichen Käse und frische Butter herstellen kannst. Gemeinsam zaubern wir Bratkäse, Ricotta, Hüttenkäse, Labkäse und cremige Butter – Schritt für Schritt, verständlich erklärt und garantiert gelingsicher! Dabei lernst du nicht nur das Handwerk des Käsens, sondern auch spannende Hintergründe zum Fermentieren, Rühren und Reifen.

AUSGEBUCHT // Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem was dazugehört geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

AUSGEBUCHT // Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich! In diesem Workshop lernt ihr eine große Menge an Theorie zum Thema Fermentieren, verkostet ganz viele Fermente und Speisen die mit den Fermenten hergestellt wurden, und macht selbst Kimchi und ein weiteres Ferment welches ihr mitnehmen werdet,

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du mindestens neun Speisen aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert! Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

AUSGEBUCHT // Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten, Sauerteig und Techniken beim Brotbacken werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, Brühstück und Kochstück und vieles mehr. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

AUSGEBUCHT // In diesem Workshop bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause". Wir machen Pizza Napoletana, Focaccia oder Blechpizza, Pizza Romana und Pizza Calzone, sowie süße Pizza und arbeiten sowohl mit dem Haushaltsofen als auch mit einem 500 Grad Pizzaofen für Zuhause. Während des Workshops verkosten wir die Pizzen, trotzdem werdet ihr aber einiges an Pizza auch mitnehmen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Wir feiern die Bike4Tafel Challenge 2025 mit vielen Teilnehmern und noch mehr Ausfahrten bei einem gemütlichen Abend im Kochatelier. Natürlich gehts auch hier um den guten Zweck - die Veranstaltung ist zwar kostenlos, allerdings, je mehr Spenden dabei zusammenkommen umso besser! Kommt selbst und bringt eure Freunde mit. Ein gemütlicher Abend mit Speis und Trank erwarten euch. Bitte nur anmelden wenn ihr Teil der Bike4Tafel-Runde seid, oder zu dem Event persönlich eingeladen wurdet, danke!

Eine Aktion der gesunden Gemeinde Maria Enzersdorf.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich! In diesem Workshop lernt ihr eine große Menge an Theorie zum Thema Fermentieren, verkostet ganz viele Fermente und Speisen die mit den Fermenten hergestellt wurden, und macht selbst Kimchi und ein weiteres Ferment welches ihr mitnehmen werdet,

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du mindestens neun Speisen aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert! Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

In unserer Weihnachtsbäckerei duftet es nach Zimt, Vanille und Schokolade! Gemeinsam mit Patissière Alex backt ihr Klassiker wie Linzer-Augen, Vanillekipferl oder Lebkuchen. Dabei verraten wir Tipps für perfekte Teige, Formen und Verzierungen. Natürlich wird dabei auch genascht! Eure süßen Kunstwerke nehmt ihr mit – zum Teilen, Verschenken oder Selbernaschen.

Selbstgemachte Schokolade ist köstlich, einfach herzustellen und kann sogar gesund sein. Im Kurs kreieren wir aus hochwertigen Zutaten individuelle Tafeln und Pralinen, verfeinern sie nach Geschmack und genießen die Vielfalt gemeinsam. Eure handgefertigten Köstlichkeiten sind zudem perfekte, persönliche Geschenke für jeden Anlass – mit garantiertem Glücksfaktor.

Mach deine Küche zur Käserei – Du wirst überrascht sein, die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause! In diesem Workshop zeigt dir die erfahrene Sennerin und Autorin von „Käseglück“, Marlene Kelnreiter, wie du mit einfachen Mitteln selbst köstlichen Käse und frische Butter herstellen kannst. Gemeinsam zaubern wir Bratkäse, Ricotta, Hüttenkäse, Labkäse und cremige Butter – Schritt für Schritt, verständlich erklärt und garantiert gelingsicher! Dabei lernst du nicht nur das Handwerk des Käsens, sondern auch spannende Hintergründe zum Fermentieren, Rühren und Reifen.

Erlebt die faszinierende Welt des Räucherns: entdeckt traditionelle Räucherstoffe, ihre Düfte und Wirkungen, mischt eigene Kreationen und lernt, natürliche Räucherstäbchen und -kegel ohne Schadstoffe herzustellen. Taucht ein in uraltes Brauchtum und gestaltet eure persönliche Sammlung – sinnlich, kreativ und gesund.

Erlebe eine kulinarische Reise in den Orient mit modernen Einflüssen! In diesem Tasting Workshop führt dich Alp Ruben in die faszinierende Welt der nahöstlichen Küche, inspiriert von seiner jüdisch-türkisch-spanischen Familie und verfeinert mit modernen asiatischen und mediterranen Akzenten. Freue dich auf kunstvoll zubereitete, aromatische Gerichte mit frischen Kräutern, Gewürzen, geröstetem Gemüse und hochwertigem Olivenöl. Entdecke neue Geschmackshorizonte und genieße ein sinnliches Erlebnis, das alle Sinne anspricht.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten, Sauerteig und Techniken beim Brotbacken werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, Brühstück und Kochstück und vieles mehr. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Jamie Oliver zu und machen einen gemeinsamen kulinarischer Feldzug quer durch viele seiner Kochbücher. Nachdem wir gekocht haben gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem was dazugehört geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

In diesem Workshop bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause". Wir machen Pizza Napoletana, Focaccia oder Blechpizza, Pizza Romana und Pizza Calzone, sowie süße Pizza und arbeiten sowohl mit dem Haushaltsofen als auch mit einem 500 Grad Pizzaofen für Zuhause. Während des Workshops verkosten wir die Pizzen, trotzdem werdet ihr aber einiges an Pizza auch mitnehmen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Backträume werden wahr! Mit der Autorin Birgit Hochrainer backen wir Brownies, Cookies, Cakepops und weitere Klassiker. Nach einer kruzen Rezeptbesprechung geht’s direkt ans Werk: Teige kneten, Düfte genießen, gemeinsam naschen. Am Ende nehmt ihr süße Glücksgefühle und feine Backwerke für Familie & Freunde mit nach Hause.

Backträume werden wahr! Mit der Autorin Birgit Hochrainer backen wir mit Germteig, einem Mürbteig und einem klassischen Rührteig, natürlich 100% glutenfrei! Nach einer kruzen Rezeptbesprechung geht’s direkt ans Werk: Teige kneten, Düfte genießen, gemeinsam naschen. Am Ende nehmt ihr süße Glücksgefühle und feine Backwerke für Familie & Freunde mit nach Hause.

In diesem Makronen Workshop lernst Du, wie Du schöne Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst Du die von Dir gebackenen Makronen.

In diesem Workshop lernen die Teilnehmer die Theorie und Praxis der Seifenherstellung, einschließlich des sicheren Umgangs mit Lauge. Am Ende des Nachmittags nehmen sie mehrere selbstgemachte Seifen und Rezepte für eigene Projekte mit nach Hause.

In nur einer Stunde zum selbstgemachten Käseglück: Gemeinsam mit Sennerin und „Käseglück“ Autorin Marlene Kelnreiter zauberst du im 15-Minuten-Takt drei frische Milchprodukte für unsere gemeinsame Käsejause: Butter, Bratkäse und Frischkäse. Ganz ohne Vorkenntnisse und mit Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen wird deine Küche im Handumdrehen zur Käserei. Jetzt Platz sichern und loskäsen!

Mach deine Küche zur Käserei – Du wirst überrascht sein, die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause! In diesem Workshop zeigt dir die erfahrene Sennerin und Autorin von „Käseglück“, Marlene Kelnreiter, wie du mit einfachen Mitteln selbst köstlichen Käse und frische Butter herstellen kannst. Gemeinsam zaubern wir Bratkäse, Ricotta, Hüttenkäse, Labkäse und cremige Butter – Schritt für Schritt, verständlich erklärt und garantiert gelingsicher! Dabei lernst du nicht nur das Handwerk des Käsens, sondern auch spannende Hintergründe zur Fermentation und Reifung

Entdecke die Vielseitigkeit von Tofu! Im Workshop lernst du Natur-, Seiden- und Räuchertofu kennen und stellst burmesischen Shan Tofu und Linsentofu selbst her. Erfahre, wie du Gerichten mit dem neutralen Lebensmittel Tofu Geschmack und Raffinesse verleihst. Zwischendurch wird verkostet und am Ende genießen wir gemeinsam ein köstliches Tofu-Menü. Ein Workshop mit der Ernährungsberaterin Angelika Kerschbaumer.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten, Sauerteig und Techniken beim Brotbacken werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, Brühstück und Kochstück und vieles mehr. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

Tauche ein in die faszinierende Welt des Brotbackens und der Käseherstellung – in einem einzigartigen, zweitägigen Workshop, der Handwerk, Genuss und Küchenwissen miteinander verbindet. Im charmanten Ambiente des Kochateliers St. Gabriel erwartet dich eine genussvolle zweitägige Reise zu den Ursprüngen ehrlicher Lebensmittel mit duftenden Sauerteigbroten, handgeformtem Mozzarella und hausgemachtem Frischkäse.

Die Wiener Küche ist weit mehr als Schnitzel – ihre vegetarische Vielfalt reicht von deftigen Klassikern bis zu süßen Mehlspeisen. In unserem Workshop mit Koch Christian Klebinger entdecken wir fleischlose Spezialitäten, die durch ungarische, böhmische und südslawische Einflüsse geprägt wurden. Gemeinsam kochen wir, lernen Tipps und Tricks für die perfekte Zubereitung und erfahren spannende Hintergründe zur Kulturgeschichte. Nach dem Kochen genießen wir die frisch zubereiteten Gerichte in gemütlicher Runde. Ein Erlebnis für alle, welche die vegetarische Küche lieben.

Knödel sind vielseitige Klassiker der österreichischen Küche – ob als Suppeneinlage, Beilage, Hauptspeise oder Dessert. Im Workshop mit unserem Koch Christian Klebinger lernst Du Schritt für Schritt, wie Semmelknödel, Speckknödel, Fruchtknödel und kreative Neuinterpretationen sicher gelingen. Dabei gibt es wertvolle Tipps zu Teig, Formen und Garen sowie spannende Hintergründe zur regionalen Vielfalt und den Traditionen rund um Knödel. Nach dem Kochen genießen wir die frisch zubereiteten Köstlichkeiten in geselliger Runde – ob pikant, herzhaft oder süß. Der Kurs ist ideal für Anfänger und Hobbyköche, die Österreichs Knödelkultur lieben oder neu kennenlernen möchten. Ein genussvolles Erlebnis mit Inspiration für Zuhause!

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem was dazugehört geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Entdecke die Vielseitigkeit von Tofu! Im Workshop lernst du Natur-, Seiden- und Räuchertofu kennen und stellst burmesischen Shan Tofu und Linsentofu selbst her. Erfahre, wie du Gerichten mit dem neutralen Lebensmittel Tofu Geschmack und Raffinesse verleihst. Zwischendurch wird verkostet und am Ende genießen wir gemeinsam ein köstliches Tofu-Menü. Ein Workshop mit der Ernährungsberaterin Angelika Kerschbaumer.

Mach deine Küche zur Käserei – Du wirst überrascht sein, die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause! In diesem Workshop zeigt dir die erfahrene Sennerin und Autorin von „Käseglück“, Marlene Kelnreiter, wie du mit einfachen Mitteln selbst köstlichen Käse und frische Butter herstellen kannst. Gemeinsam zaubern wir Bratkäse, Ricotta, Hüttenkäse, Labkäse und cremige Butter –Schritt für Schritt, verständlich erklärt und garantiert gelingsicher! Dabei lernst du nicht nur das Handwerk des Käsens, sondern auch spannende Hintergründe zum Fermentieren, Rühren und Reifen.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich! In diesem Workshop lernt ihr eine große Menge an Theorie zum Thema Fermentieren, verkostet ganz viele Fermente und Speisen die mit den Fermenten hergestellt wurden, und macht selbst Kimchi und ein weiteres Ferment welches ihr mitnehmen werdet,

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du mindestens neun Speisen aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert! Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten, Sauerteig und Techniken beim Brotbacken werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, Brühstück und Kochstück und vieles mehr. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

Feste Shampoos vereinen die Handlichkeit und Sparsamkeit eines Seifenstücks mit der sanften Pflege flüssiger Produkte. Im Kurs erfahrt ihr alles über milde Tenside, hochwertige Öle und Pflanzenzusätze, erstellt eigene Rezepte und produziert eure individuellen, sofort nutzbaren Shampoos und Waschstücke – natürlich mit Praxisbezug.

In diesem Makronen Workshop lernst Du, wie Du schöne Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst Du die von Dir gebackenen Makronen.

Entdecken Sie die Vielfalt der österreichischen Küche neu! Unter Anleitung von Profikoch Christian Klebinger kochen wir traditionelle Klassiker wie Wiener Schnitzel, Rostbraten, Paradeisersuppe, Gulasch und Schokogugelhupf – ergänzt durch moderne Neuinterpretationen. So verbinden wir Tradition und Innovation und zeigen, wie wandelbar Rezepte sein können. Neben kulinarischem Genuss bietet der Workshop spannende Einblicke in die Kulturgeschichte, gespickt mit wertvollen Tipps für das Gelingen zu Hause. In geselliger Runde verkosten wir die frisch zubereiteten Köstlichkeiten und lassen den Abend genussvoll ausklingen. Ein Kurs für alle, die Österreichs Küche lieben oder neu entdecken möchten – voller Geschmack, Wissen und Inspiration.

Erlebe die Vielfalt der österreichischen Küche! Gemeinsam mit dem Koch Christian Klebinger entdeckst Du süße und pikante Strudelvariationen – von klassisch bis kreativ. Er hat zahlreiche Tipps und Tricks zur Zubereitung, und zeigt Dir das ziehen, rollen, füllen und backen. Zum Abschluss genießt Du die frisch gebackenen Strudel gemeinsam in geselliger Runde.

Tagescreme, Handbalsam, Lippenpflegestift ... Naturkosmetik selbst zu machen ist gar nicht so schwierig. Der große Vorteil: man kann die Zutaten auf die eigenen Bedürfnisse abstimmen und weiß genau was drinnen ist. In diesem Workshop zeige ich euch, wie man pflegende Cremen mit Fett- und Wasserphase herstellt und noch einige andere feine Sachen. Zum Schluss geht ihr mit eurer selbstgerührten Pflegeserie nach Hause!

In diesem Workshop bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause". Wir machen Pizza Napoletana, Focaccia oder Blechpizza, Pizza Romana und Pizza Calzone, sowie süße Pizza und arbeiten sowohl mit dem Haushaltsofen als auch mit einem 500 Grad Pizzaofen für Zuhause. Während des Workshops verkosten wir die Pizzen, trotzdem werdet ihr aber einiges an Pizza auch mitnehmen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

Husten, Schnupfen, Heiserkeit – dagegen sind zum Glück viele Kräuter gewachsen! Bei diesem Workshop beschäftigen wir uns mit der Zubereitung von Hausmitteln aus Heilpflanzen gegen alltägliche Wehwehchen.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich! In diesem Workshop lernt ihr eine große Menge an Theorie zum Thema Fermentieren, verkostet ganz viele Fermente und Speisen die mit den Fermenten hergestellt wurden, und macht selbst Kimchi und ein weiteres Ferment welches ihr mitnehmen werdet,

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du mindestens neun Speisen aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert! Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem was dazugehört geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Tagescreme, Handbalsam, Lippenpflegestift, Sonnencreme ... Kosmetik selbst zu machen ist gar nicht so schwierig. Der große Vorteil: man kann die Zutaten auf die eigenen Bedürfnisse abstimmen und weiß genau was drinnen ist. In diesem Workshop zeige ich euch, wie man pflegende Cremen mit Fett- und Wasserphase herstellt und noch einige andere feine Sachen. Zum Schluss geht ihr mit eurer selbstgerührten Pflegeserie nach Hause!

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

In diesem Makronen Workshop lernst Du, wie Du schöne Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst Du die von Dir gebackenen Makronen.

Ein Workshop in dem wir vieles, das gerade ein (viraler) Food Trend ist, selbst herstellen werden. Das meiste, was wir dabei kochen, werden wir auch gleich verkosten - es wird aber auch einiges geben, dass ihr am Ende mitnehmen werdet. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Mach deine Küche zur Käserei – Du wirst überrascht sein, die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause! In diesem Workshop zeigt dir die erfahrene Sennerin und Autorin von „Käseglück“, Marlene Kelnreiter, wie du mit einfachen Mitteln selbst köstlichen Käse und frische Butter herstellen kannst. Gemeinsam zaubern wir Bratkäse, Ricotta, Hüttenkäse, Labkäse und cremige Butter –Schritt für Schritt, verständlich erklärt und garantiert gelingsicher! Dabei lernst du nicht nur das Handwerk des Käsens, sondern auch spannende Hintergründe zum Fermentieren, Rühren und Reifen.

In diesem Workshop bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause". Wir machen Pizza Napoletana, Focaccia oder Blechpizza, Pizza Romana und Pizza Calzone, sowie süße Pizza und arbeiten sowohl mit dem Haushaltsofen als auch mit einem 500 Grad Pizzaofen für Zuhause. Während des Workshops verkosten wir die Pizzen, trotzdem werdet ihr aber einiges an Pizza auch mitnehmen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du mindestens neun Speisen aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert! Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich! In diesem Workshop lernt ihr eine große Menge an Theorie zum Thema Fermentieren, verkostet ganz viele Fermente und Speisen die mit den Fermenten hergestellt wurden, und macht selbst Kimchi und ein weiteres Ferment welches ihr mitnehmen werdet,

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Yotam Ottolenghi zu, die alle ihren Ursprung in der orientalischen Küche haben. Nachdem wir gekocht haben gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Eine knackiger einstündiger Käse Workshop, der nicht zu Käsefüssen führt, sondern in dem wir im 15 Minuten Takt drei frische Milchprodukte aus dem Ärmel schütteln. Mach deine Küche zur Käserei – die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause. Bei diesem Workshop stellen wir Butter, Bratkäse und Frischkäse her. Was es dabei zu beachten gibt, erfährst du mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von der Sennerin und "Käseglück" Autorin Marlene Kelnreiter.

Mach deine Küche zur Käserei – die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause. Bei diesem Workshop stellen wir Bratkäse, Ricotta, frischen Hüttenkäse, Labkäse und Butter her. Was es beim Rühren, Fermentieren und Reifen zu beachten gibt, erfährst du mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von der Sennerin und "Käseglück" Autorin Marlene Kelnreiter.

Feiern Sie mit uns den Frühling: Die Open Doors bieten Ihnen die Gelegenheit, an einem einzigen Tag die breite Vielfalt von St. Gabriel kennenzulernen. Zahlreiche Unternehmen aus unterschiedlichsten Branchen haben hier ein Zuhause gefunden und öffnen ihre Türen. Erleben Sie ein spannendes Programm mit köstlicher Kulinarik, Führungen, Workshops und Schnupperkursen!

Schokolade macht glücklich und ist sogar gesund! Vor allem wenn man sie aus wertvollen Grundstoffen selbst herstellt. Das geht noch dazu einfach und schnell. Wir probieren verschiedene köstliche Rezepte aus und garnieren die selbstgemachten Tafeln nach eigenem Geschmack. Zum Schluss wird natürlich gemeinsam verkostet. Die hergestellten Pralinen und Tafeln eignen sich natürlich auch wunderbar als Geschenke für alle möglichen Anlässe. Der perfekte Nachmittag für Naschkatzen!

Ein Workshop in dem wir vieles, das gerade ein (viraler) Food Trend ist, selbst herstellen werden. Das meiste, was wir dabei kochen, werden wir auch gleich verkosten - es wird aber auch einiges geben, dass ihr am Ende mitnehmen werdet. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Gemeinsam kochen, rühren, kosten und genießen: mit vielen frischen Wildkräutern und -früchten aus der unmittelbaren Umgebung - sorgfältigst gesammelt - mit ungewöhnlichen Rezepten, in einer hervorragend ausgestatteten Küche, in freundlicher Atmosphäre... das wird ein kulinarisches und besonderes Erlebnis!

Mach deine Küche zur Käserei – die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause. Bei diesem Workshop stellen wir Bratkäse, Ricotta, frischen Hüttenkäse, Labkäse und Butter her. Was es beim Rühren, Fermentieren und Reifen zu beachten gibt, erfährst du mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von der Sennerin und "Käseglück" Autorin Marlene Kelnreiter.

In diesem Workshop erlernst du die grundlegenden Fähigkeiten, die du benötigst, um sicher und selbstbewusst in der Küche zu arbeiten! In diesem praxisorientierten Kurs bereiten wir gemeinsam ein saisonales 4-Gänge Menü zu und du lernst dabei essentielle Kochtechniken. Perfekt für Anfänger und alle, die ihre Fähigkeiten verbessern wollen, konzentriert sich dieser Kurs auf praktische Methoden, die du auch im Kochalltag oft anwenden wirst.

Feste Shampoos und Waschstücke sind technisch gesehen keine Seifen. Sie entsprechen chemisch viel eher den "normalen" flüssigen Shampoos und Duschgelen, nur dass sie eben fest sind. Damit kombinieren sie einige Vorteile: die praktische Handhabung eines Seifenstücks und dessen Sparsamkeit in der Verwendung sowie die bessere Verträglichkeit v.a. für Haare, wie bei einem Duschgel. Die Herstellung ist denkbar einfach, auch können die Stücke nach kurzer Trocknungszeit gleich verwendet werden. Die mehrwöchige Reifung einer Seife ist nicht notwendig. Die Rohstoffe sind sanfte, pulvrige Tenside, feine Öle, Pflanzenpulver und naturkosmetische Inhaltsstoffe, die man nach eigenen Vorlieben und Bedürfnissen zusammenstellen kann. Im Kurs lernt ihr die verschiedenen Tenside und ihre Eigenschaften kennen, worauf man bei der Verarbeitung achten muss und wie man funktionierende Rezepte zusammenstellt. Das natürlich wie immer praktisch beim Selbermachen eurer Shampoos und Waschstücke.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

In diesem Makronen Workshop lernst Du, wie Du schöne Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst Du die von Dir gebackenen Makronen.

Handgemachte Seifen sind hautpflegend, luxuriös und ökologisch. Die vielen Rezept- und Gestaltungsmöglichkeiten machen dabei jedes Projekt einzigartig. An diesem Abend werden wir gemeinsam in die Geheimnisse der Seifenherstellung in Theorie und Praxis eintauchen. Jede/r Teilnehmer*in nimmt mehrere selbstgesiedete Seifen mit nach Hause sowie weitere Rezepte für die ersten eigenen Seifen. Mitzubringen: Haushaltshandschuhe (Gummihandschuhe) und ein altes Handtuch.

In diesem Workshop bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause". Wir machen Pizza Napoletana, Focaccia oder Blechpizza, Pizza Romana und Pizza Calzone, sowie süße Pizza und arbeiten sowohl mit dem Haushaltsofen als auch mit einem 500 Grad Pizzaofen für Zuhause. Während des Workshops verkosten wir die Pizzen, trotzdem werdet ihr aber einiges an Pizza auch mitnehmen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

Entdecke die Freude am Backen in unserem unterhaltsamen Cupcake-Workshop! Dieser Kurs ist ideal für Anfänger und leicht fortgeschrittene Backbegeisterte, die ihr Können auf die nächste Ebene heben wollen. Wir zeigen dir, wie du verschiedene köstliche Cupcakes von Grund auf zubereitest. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst Du sechs gut aussehende und vor allem auch köstliche Cupcakes.

In diesem Workshop erlernst du die grundlegenden Fähigkeiten, die du benötigst, um sicher und selbstbewusst in der Küche zu arbeiten! In diesem praxisorientierten Kurs bereiten wir gemeinsam ein saisonales 4-Gänge Menü zu und du lernst dabei essentielle Kochtechniken. Perfekt für Anfänger und alle, die ihre Fähigkeiten verbessern wollen, konzentriert sich dieser Kurs auf praktische Methoden, die du auch im Kochalltag oft anwenden wirst.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich! In diesem Workshop lernt ihr eine große Menge an Theorie zum Thema Fermentieren, verkostet ganz viele Fermente und Speisen die mit den Fermenten hergestellt wurden, und macht selbst Kimchi und ein weiteres Ferment welches ihr mitnehmen werdet,

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du mindestens neun Speisen aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert! Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem was dazugehört geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Tauche ein in die wunderbare und vielfältige Welt der französischen Tartes bzw. Tartelettes! In diesem Workshop lernst du, wie man sowohl süße als auch herzhafte Tartes und Tartelettes von Grund auf herstellt. Wir zeigen dir alle wichtigen Techniken, vom Zubereiten des perfekten Teigs bis hin zum Füllen und Dekorieren. Dieser Kurs ist ideal für alle, die ihr Backwissen erweitern und köstliche Kreationen genießen möchten. Mit nach Hause nimmst Du zwei süße und zwei herzhafte Tartelettes, perfekt zum Teilen und Genießen.

Cake & Sip ist ein entspannter, geselliger Abend, bei dem du deine eigene Torte backen und dekorieren wirst, während du den einen oder anderen Drink genießt. Perfekt für einen Abend mit Freunden, Mädelsabend, als Date-Night oder einfach für alle, die gemeinsam Spaß am Backen und Dekorieren haben. Im Workshop ist die Getränkekonsumation inkludiert. Mit nach Hause nimmst du eine von dir wunderschön dekorierte Torte.

Cake & Sip ist ein entspannter, geselliger Abend, bei dem du deine eigene Torte backen und dekorieren wirst, während du den einen oder anderen Drink genießt. Perfekt für einen Abend mit Freunden, Mädelsabend, als Date-Night oder einfach für alle, die gemeinsam Spaß am Backen und Dekorieren haben. Im Workshop ist die Getränkekonsumation inkludiert. Mit nach Hause nimmst du eine von dir wunderschön dekorierte Torte.

In diesem Makronen Workshop lernst Du, wie Du perfekte Macarons herstellen kannst - vor Ort im Kurs und später auch zu Hause! Im Workshop werden wir den Teig in verschiedenen Farben herstellen, genauso wie einige Cremes für die Füllung. Wir werden üben, wie man den Teig auf das Backblech spritzt und die Makronen dann backen und füllen. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst Du die von Dir gebackenen Makronen.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

Nicht nur auf Bauernhöfen mit Käserei, auch in der eigenen Küche, ist es möglich verschiedenste Käsesorten herzustellen. Bei diesem Kurs werdet ihr selbst Hand anlegen und in Kleingruppen entstehen in ein paar Stunden verschiedene Frischkäse aus Kuh- und Ziegenmilch, Halloumi und Mozzarella. Dabei erfahrt ihr, welche Geräte und Zutaten benötigt werden und bekommt einen guten Eindruck, wie der Käse gelingt und wo mögliche Fehlerquellen liegen. Zum Abschluss werden wir die gemeinsam zubereitete Käseplatte in gemütlichen Rahmen verkosten! Mit einem ausführlichen Skriptum ausgestattet, könnt ihr daheim gleich mit der eigenen Käserei loslegen.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Jamie Oliver zu und machen einen gemeinsamen kulinarischer Feldzug quer durch viele seiner Kochbücher. Nachdem wir gekocht haben gibt es ein herrliches gemeinsames Abendessen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

In diesem Workshop bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause". Wir machen Pizza Napoletana, Focaccia oder Blechpizza, Pizza Romana und Pizza Calzone, sowie süße Pizza und arbeiten sowohl mit dem Haushaltsofen als auch mit einem 500 Grad Pizzaofen für Zuhause. Während des Workshops verkosten wir die Pizzen, trotzdem werdet ihr aber einiges an Pizza auch mitnehmen. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Eine knackiger einstündiger Käse Workshop, der nicht zu Käsefüssen führt, sondern in dem wir im 15 Minuten Takt drei frische Milchprodukte aus dem Ärmel schütteln. Mach deine Küche zur Käserei – die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause. Bei diesem Workshop stellen wir Butter, Bratkäse und Frischkäse her. Was es dabei zu beachten gibt, erfährst du mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von der Sennerin und "Käseglück" Autorin Marlene Kelnreiter.

Mach deine Küche zur Käserei – die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause. Bei diesem Workshop stellen wir Bratkäse, Ricotta, frischen Hüttenkäse, Labkäse und Butter her. Was es beim Rühren, Fermentieren und Reifen zu beachten gibt, erfährst du mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von der Sennerin und "Käseglück" Autorin Marlene Kelnreiter.

In diesem Workshop erlernst du die grundlegenden Fähigkeiten, die du benötigst, um sicher und selbstbewusst in der Küche zu arbeiten! In diesem praxisorientierten Kurs bereiten wir gemeinsam ein saisonales 4-Gänge Menü zu und du lernst dabei essentielle Kochtechniken. Perfekt für Anfänger und alle, die ihre Fähigkeiten verbessern wollen, konzentriert sich dieser Kurs auf praktische Methoden, die du auch im Kochalltag oft anwenden wirst.

Entdecke die köstliche Welt der Rohkost! Bist du bereit, deinen Gaumen mit frischen Aromen zu verwöhnen und gleichzeitig von den gesundheitlichen Vorteilen der Rohkost zu profitieren? Dann haben wir genau das Richtige für dich! Unser Workshop mit Rohkostexpertin Michaela Russmann bietet dir die perfekte Gelegenheit, die Kunst der Rohkost-Zubereitung zu erlernen und neue kulinarische Horizonte zu erkunden. Von kreativer Vorspeise und erfrischenden Hauptgang bis hin zu einem wunderbaren Dessert - werden wir dich mit einer Vielzahl von simplen und dennoch köstlichen Rezepten inspirieren.

Tagescreme, Handbalsam, Lippenpflegestift ... Naturkosmetik selbst zu machen ist gar nicht so schwierig. Der große Vorteil: man kann die Zutaten auf die eigenen Bedürfnisse abstimmen und weiß genau was drinnen ist. In diesem Workshop zeige ich euch, wie man pflegende Cremen mit Fett- und Wasserphase herstellt und noch einige andere feine Sachen. Zum Schluss geht ihr mit eurer selbstgerührten Pflegeserie nach Hause!

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggenbroten und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote und Weckerl mitnehmen.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich! In diesem Workshop lernt ihr eine große Menge an Theorie zum Thema Fermentieren, verkostet ganz viele Fermente und Speisen die mit den Fermenten hergestellt wurden, und macht selbst Kimchi und ein weiteres Ferment welches ihr mitnehmen werdet,

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du mindestens neun Speisen aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert! Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem was dazugehört geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden. Im Workshop sind auch alle Getränke die ihr konsumiert inkludiert.

Cake & Sip ist ein entspannter, geselliger Abend, bei dem du deine eigene Torte backen und dekorieren wirst, während du den einen oder anderen Drink genießt. Perfekt für einen Abend mit Freunden, Mädelsabend, als Date-Night oder einfach für alle, die gemeinsam Spaß am Backen und Dekorieren haben. Im Workshop ist die Getränkekonsumation inkludiert. Mit nach Hause nimmst du eine von dir wunderschön dekorierte Torte.

Entdecke die Freude am Backen in unserem unterhaltsamen Cupcake-Workshop! Dieser Kurs ist ideal für Anfänger und leicht fortgeschrittene Backbegeisterte, die ihr Können auf die nächste Ebene heben wollen. Wir zeigen dir, wie du verschiedene köstliche Cupcakes von Grund auf zubereitest. Im Workshop ist die Konsumation von Prosecco, Kaffee und Tee inkludiert. Mit nach Hause nimmst Du sechs gut aussehende und vor allem auch köstliche Cupcakes.

Wir feiern die Bike4Tafel Challenge 2024 mit vielen Teilnehmern und noch mehr Ausfahrten bei einem gemütlichen Abend im Kochatelier. Natürlich gehts auch hier um den guten Zweck - die Veranstaltung ist zwar kostenlos, allerdings, je mehr Spenden dabei zusammenkommen umso besser! Kommt selbst und bringt eure Freunde mit. Ein gemütlicher Abend mit Speis und Trank erwarten euch. Bitte nur anmelden wenn ihr Teil der Bike4Tafel-Runde seid, oder zu dem Event persönlich eingeladen wurdet, danke!

Eine Aktion der gesunden Gemeinde Maria Enzersdorf.

Eine knackiger einstündiger Käse Workshop, der nicht zu Käsefüssen führt, sondern in dem wir im 15 Minuten Takt drei frische Milchprodukte aus dem Ärmel schütteln. Mach deine Küche zur Käserei – die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause. Bei diesem Workshop stellen wir Butter, Bratkäse und Frischkäse her. Was es dabei zu beachten gibt, erfährst du mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von der Sennerin und "Käseglück" Autorin Marlene Kelnreiter.

Mach deine Küche zur Käserei – die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause. Bei diesem Workshop stellen wir Bratkäse, Ricotta, frischen Hüttenkäse, Labkäse und Butter her. Was es beim Rühren, Fermentieren und Reifen zu beachten gibt, erfährst du mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von der Sennerin und "Käseglück" Autorin Marlene Kelnreiter.

Räuchern ist uraltes Brauchtum und auch heute noch in vielen Kulturen im Alltag vorhanden. Auch im Alpenraum erleben die Rauhnächte ein Revival. Bei diesem Workshop möchte ich mit euch dieser alten Tradition nachgehen und den Duft und Wirkung verschiedener Räucherstoffe ausprobieren. So bekommt ihr einen guten Überblick, welche Räucherstoffe euch ansprechen um eure eigene Sammlung zu starten oder zu ergänzen. Danach mixen wir ein paar Räuchermischungen und lernen wie man selbst Räucherstäbchen und -kegel herstellt, ganz ohne künstliche (und meist gesundheitsschädliche) Inhaltsstoffe.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggen und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote mitnehmen.

Musik und Punsch von der Blasmusik Ma. Enzersdorf, Kulinarik vom Kochatelier St. Gabriel

Schokolade macht glücklich und ist sogar gesund! Vor allem wenn man sie aus wertvollen Grundstoffen selbst herstellt. Das geht noch dazu einfach und schnell. Wir probieren verschiedene köstliche Rezepte aus und garnieren die selbstgemachten Tafeln nach eigenem Geschmack. Zum Schluss wird natürlich gemeinsam verkostet. Die hergestellten Pralinen und Tafeln eignen sich natürlich auch wunderbar als Geschenke für alle möglichen Anlässe. Der perfekte Nachmittag für Naschkatzen!

In "Pizza! / der Kurs zur Mission Pizza" bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause".

25.stunden.BROT und die Werklerei machen an zwei Tagen gemeinsam einen Brotback- und Käsekurs.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Yotam Ottolenghi zu, die alle ihren Ursprung in der orientalischen Küche haben. Eine Kooperation der Buchhandlung Kral/Kral Kocht und dem Kochatelier St. Gabriel.

Eine knackiger einstündiger Käse Workshop, der nicht zu Käsefüssen führt, sondern in dem wir im 15 Minuten Takt drei frische Milchprodukte aus dem Ärmel schütteln. Mach deine Küche zur Käserei – die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause. Bei diesem Workshop stellen wir Butter, Bratkäse und Frischkäse her. Was es dabei zu beachten gibt, erfährst du mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von der Sennerin und "Käseglück" Autorin Marlene Kelnreiter.

Mach deine Küche zur Käserei – die meisten Zutaten dafür hast du wahrscheinlich schon zuhause. Bei diesem Workshop stellen wir Bratkäse, Ricotta, frischen Hüttenkäse, Labkäse und Butter her. Was es beim Rühren, Fermentieren und Reifen zu beachten gibt, erfährst du mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen von der Sennerin und "Käseglück" Autorin Marlene Kelnreiter.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich!

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du fünf Aufstriche aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert!

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem was dazugehört geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggen und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote mitnehmen.

Ein schaurig-schönes kulinarisches Abenteuer erwartet euch bei unserem Spooky Halloween Backworkshop mit Chef Aleks. Erlebt mit eurer Familie und Freunden ein kreatives, festliches Erlebnis der besonderen Art, bei dem ihr Halloween Bäckereien herstellt, die ihr dann natürlich auch mitnehmen könnt. Der Kurs findet in den Herbstferien statt, gerne könnt ihr auch nach an anderen Tagen den Kurs als Gruppe buchen. Kontaktiert uns dazu einfach.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggen und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und eure fertigen Brote mitnehmen.

Feste Shampoos und Waschstücke sind technisch gesehen keine Seifen. Sie entsprechen chemisch viel eher den "normalen" flüssigen Shampoos und Duschgelen, nur dass sie eben fest sind. Damit kombinieren sie einige Vorteile: die praktische Handhabung eines Seifenstücks und dessen Sparsamkeit in der Verwendung sowie die bessere Verträglichkeit v.a. für Haare, wie bei einem Duschgel. Die Herstellung ist denkbar einfach, auch können die Stücke nach kurzer Trocknungszeit gleich verwendet werden. Die mehrwöchige Reifung einer Seife ist nicht notwendig. Die Rohstoffe sind sanfte, pulvrige Tenside, feine Öle, Pflanzenpulver und naturkosmetische Inhaltsstoffe, die man nach eigenen Vorlieben und Bedürfnissen zusammenstellen kann. Im Kurs lernt ihr die verschiedenen Tenside und ihre Eigenschaften kennen, worauf man bei der Verarbeitung achten muss und wie man funktionierende Rezepte zusammenstellt. Das natürlich wie immer praktisch beim Selbermachen eurer Shampoos und Waschstücke.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich!

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du fünf Aufstriche aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert!

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Jamie Oliver, ein kulinarischer Feldzug quer durch viele seiner Kochbücher. Eine Kooperation der Buchhandlung Kral/Kral Kocht und dem Kochatelier St. Gabriel.

Beim Grätzlfest öffnen die in den Lebenswelten St. Gabriel angesiedelten Betriebe ihre Türen. Mit Musik, verschiedenen Aktivitäten und feinen Schmankerl. Auch ein tolles Programm für Kinder wird es geben. Bring your Family!

Der weltberühmte Konditor Joaquim Prat wird Anfang Oktober 2024 erstmals in Österreich eine Masterclass abhalten. Die Masterclass eignet sich sowohl für Profis, die ihr Wissen auffrischen wollen, als auch für Hobbyköche, die tiefer in die Geheimnisse der französischen Patisserie eintauchen wollen. In dieser Masterclass werden Sie drei Tage lange Seite an Seite mit Joakim Prat an klassischen und innovativen Desserts arbeiten. Sie haben die einmalige Gelegenheit, daran teilzunehmen. Melden Sie sich noch heute an, denn die Anzahl der Teilnehmer ist stark begrenzt!

In "Pizza! / der Kurs zur Mission Pizza" bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause".

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

Handgemachte Seifen sind hautpflegend, luxuriös und ökologisch. Die vielen Rezept- und Gestaltungsmöglichkeiten machen dabei jedes Projekt einzigartig. An diesem Abend werden wir gemeinsam in die Geheimnisse der Seifenherstellung in Theorie und Praxis eintauchen. Jede/r Teilnehmer*in nimmt mehrere selbstgesiedete Seifen mit nach Hause sowie weitere Rezepte für die ersten eigenen Seifen. Mitzubringen: Haushaltshandschuhe (Gummihandschuhe) und ein altes Handtuch.

Präsentation des Herbst-/Winter Programms des Kochateliers im gemütlichen Rahmen. Entspannte sommerliche Sundowner Konzerte mit den Jazzbands "Whisky and Wine" und "PopUpDaFunk". Dazu gibt's Focaccia vom Kochatelier und Wein & Feinkost von Skala Wein & Kost (neu im alten Bauernhof). Nur bei Schönwetter, d.h. solange die Bands draußen spielen können findet der Abend statt.

Entdecke die köstliche Welt der Rohkost im Sommer! Bist du bereit, deinen Gaumen mit frischen Aromen zu verwöhnen und gleichzeitig von den gesundheitlichen Vorteilen der Rohkost zu profitieren? Dann haben wir genau das Richtige für dich! Unser Sommer-Rohkost-Kochkurs mit Rohkostexpertin Michaela Russmann bietet dir die perfekte Gelegenheit, die Kunst der Rohkost-Zubereitung zu erlernen und neue kulinarische Horizonte zu erkunden. Von kreativer Vorspeise und erfrischenden Hauptgang bis hin zu einem wunderbaren Dessert - werden wir dich mit einer Vielzahl von simplen und dennoch köstlichen Rezepten inspirieren.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Eine Kooperation der Buchhandlung Kral/Kral Kocht und dem Kochatelier St. Gabriel.

In "Pizza! / der Kurs zur Mission Pizza" bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause".

Tagescreme, Handbalsam, Lippenpflegestift, Sonnencreme ... Kosmetik selbst zu machen ist gar nicht so schwierig. Der große Vorteil: man kann die Zutaten auf die eigenen Bedürfnisse abstimmen und weiß genau was drinnen ist. In diesem Workshop zeige ich euch, wie man pflegende Cremen mit Fett- und Wasserphase herstellt und noch einige andere feine Sachen. Zum Schluss geht ihr mit eurer selbstgerührten Pflegeserie nach Hause!

Bald kommt der Sommer und ihr könnt wieder ans Meer nach Italien fahren. Schon etwas früher gibt es bei uns einen Koch Workshop mit italienischen Fisch- und Gemüsegerichten und einer herrlichen Nachspeise. Bruno Ciccaglione aus Rom begleitet euch dabei auf einer kulinarischen Reise durch Italien. In diesem Kochkurs bekommt ihr Rezepte und Tipps für ein perfektes italienisches Menü.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggen und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du fünf Aufstriche aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert!

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich!

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggen und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

Gemeinsam kochen, rühren, kosten und genießen: mit vielen frischen Wildkräutern und -früchten aus der unmittelbaren Umgebung - sorgfältigst gesammelt - mit ungewöhnlichen Rezepten, in einer hervorragend ausgestatteten Küche, in freundlicher Atmosphäre..... das wird ein kulinarisches und besonderes Erlebnis!

In "Pizza! / der Kurs zur Mission Pizza" bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause".

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich!

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du fünf Aufstriche aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert!

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem was dazugehört geht. Zum Start werden wir einen Yuzu Spritz servieren, einen kleinen Snack essen und etwas über die Geschichte und Zutaten von Ramen erzählen. Danach geht es ans Zubereiten und Kochen von Taren, Brühen, Nudeln, Ölen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches und üppiges Menü, welches wir gemeinsam genießen werden.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Wir bereiten Gerichte nach Rezepten von Yotam Ottolenghi zu, die alle ihren Ursprung in der orientalischen Küche haben. Eine Kooperation der Buchhandlung Kral/Kral Kocht und dem Kochatelier St. Gabriel.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggen und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

Tokio ist eine Stadt der Gegensätze. Sie ist modern und traditionell, weltoffen und doch voller Traditionen. Eine Stadt, die niemals schläft und in der immer etwas los ist. Bei diesem Abendessen werdet ihr die kulinarischen Köstlichkeiten Japans genießen und euch auf eine kulinarische Reise durch das Land begeben. Inspiriert von den verschiedenen Facetten der japanischen Hauptstadt erwartet euch ein abwechslungsreiches Menü, das die Vielfalt der japanischen Küche widerspiegelt. Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen und der einzigartigen Atmosphäre verzaubern und erleben Sie einen unvergesslichen Abend in Tokio.

Schokolade macht glücklich und ist sogar gesund! Vor allem wenn man sie aus wertvollen Grundstoffen selbst herstellt. Das geht noch dazu einfach und schnell. Wir probieren verschiedene köstliche Rezepte aus und garnieren die selbstgemachten Tafeln nach eigenem Geschmack. Zum Schluss wird natürlich gemeinsam verkostet. Die hergestellten Pralinen und Tafeln eignen sich natürlich auch wunderbar als Geschenke für alle möglichen Anlässe. Der perfekte Nachmittag für Naschkatzen!

Tagescreme, Handbalsam, Lippenpflegestift ... Naturkosmetik selbst zu machen ist gar nicht so schwierig. Der große Vorteil: man kann die Zutaten auf die eigenen Bedürfnisse abstimmen und weiß genau was drinnen ist. In diesem Workshop zeige ich euch, wie man pflegende Cremen mit Fett- und Wasserphase herstellt und noch einige andere feine Sachen. Zum Schluss geht ihr mit eurer selbstgerührten Pflegeserie nach Hause!

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem es um die Zubereitung von Ramen und allem was dazugehört geht. Zum Start werden wir Yuzu Spritz und einen kleinen Snack essen, danach geht es ans Kochen von Taren, Brühen und Toppings. Am Ende erwartet uns ein köstliches Menü, welches wir gemeinsam genießen werden.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich!

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du fünf Aufstriche aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert!

Der pure Wahnsinn, eine kulinarische Nacht in Istanbul, mit Alp Ruben und dem Kochatelier Team. Best of Turkish Food. Best of Mezze. Best of Istanbul. Lasst euch dieses kulinarische Fest mit den Geschmäckern des Orients nicht entgehen! Bucht für euch selbst, eure Familie oder eine Freundesgruppe. Und ihr könnt auch Gutscheine zum Verschenken bestellen.

Ein Kurs über das Backen von Weizenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Weizenartigen Getreide (Weizen, Dinkel, Emmer, Einkorn, etc.) und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

Robert Jeglitsch & Band werden an diesem Abend eine kleine feine private Jam Session im Kochatelier veranstalten. Vom Kochatelier kommen Blechpizza und Getränke. Anmeldung bitte nur nach persönlicher Einladung durch die Band, danke!

Ein Workshop, der Dich der faszinierenden Welt der Sterne Patisserie näherbringt und Dir ermöglicht, diese auch zu Hause umzusetzen. Wir machen ein Dessert zum sofort essen, eines zum Mitnehmen und Bruchschokolade, die perfekt als Mitbringsel oder Geschenk geeignet ist.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Eine Kooperation der Buchhandlung Kral/Kral Kocht und dem Kochatelier St. Gabriel.

Handgemachte Seifen sind hautpflegend, luxuriös und ökologisch. Die vielen Rezept- und Gestaltungsmöglichkeiten machen dabei jedes Projekt einzigartig. An diesem Abend werden wir gemeinsam in die Geheimnisse der Seifenherstellung in Theorie und Praxis eintauchen. Jede/r Teilnehmer*in nimmt mehrere selbstgesiedete Seifen mit nach Hause sowie weitere Rezepte für die ersten eigenen Seifen. Mitzubringen: Haushaltshandschuhe (Gummihandschuhe) und ein altes Handtuch.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich!

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du fünf Aufstriche aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert!

Nicht nur auf Bauernhöfen mit Käserei, auch in der eigenen Küche, ist es möglich verschiedenste Käsesorten herzustellen. Bei diesem Kurs werdet ihr selbst Hand anlegen und in Kleingruppen entstehen in ein paar Stunden verschiedene Frischkäse aus Kuh- und Ziegenmilch, Halloumi und Mozzarella. Dabei erfahrt ihr, welche Geräte und Zutaten benötigt werden und bekommt einen guten Eindruck, wie der Käse gelingt und wo mögliche Fehlerquellen liegen. Zum Abschluss werden wir die gemeinsam zubereitete Käseplatte in gemütlichen Rahmen verkosten! Mit einem ausführlichen Skriptum ausgestattet, könnt ihr daheim gleich mit der eigenen Käserei loslegen.

In "Pizza! / der Kurs zur Mission Pizza" bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause".

Ein Workshop, der Dich der faszinierenden Welt der Sterne Patisserie näherbringt und Dir ermöglicht, diese auch zu Hause umzusetzen. Wir machen ein Dessert zum sofort essen, eines zum Mitnehmen und Bruchschokolade, die perfekt als Mitbringsel oder Geschenk geeignet ist.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Eine Kooperation der Buchhandlung Kral/Kral Kocht und dem Kochatelier St. Gabriel.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggen und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggen und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

Ein zauberhafter Workshop, der dich in die festliche Welt der Lebkuchenhäuser entführt und es dir ermöglicht, diese magische Tradition auch zu Hause fortzusetzen. Gemeinsam mit Chef Alex laden wir dich herzlich ein, an unserem Lebkuchenhaus Familienworkshop teilzunehmen.

Eine Aktion der gesunden Gemeinde Maria Enzersdorf

Ein Workshop, der Dich der faszinierenden Welt der Sterne Patisserie näherbringt und Dir ermöglicht, diese auch zu Hause umzusetzen. Wir machen ein Dessert zum sofort essen, eines zum Mitnehmen und Bruchschokolade, die perfekt als Weihnachtsgeschenk geeignet ist.

Räuchern ist uraltes Brauchtum und auch heute noch in vielen Kulturen im Alltag vorhanden. Auch im Alpenraum erleben die Rauhnächte ein Revival. Bei diesem Workshop möchte ich mit euch dieser alten Tradition nachgehen und den Duft und Wirkung verschiedener Räucherstoffe ausprobieren. So bekommt ihr einen guten Überblick, welche Räucherstoffe euch ansprechen um eure eigene Sammlung zu starten oder zu ergänzen. Danach mixen wir ein paar Räuchermischungen und lernen wie man selbst Räucherstäbchen und -kegel herstellt, ganz ohne künstliche (und meist gesundheitsschädliche) Inhaltsstoffe.

Schokolade macht glücklich und ist sogar gesund! Vor allem wenn man sie aus wertvollen Grundstoffen selbst herstellt. Das geht noch dazu einfach und schnell. Wir probieren verschiedene köstliche Rezepte aus und garnieren die selbstgemachten Tafeln nach eigenem Geschmack. Zum Schluss wird natürlich gemeinsam verkostet. Die hergestellten Pralinen und Tafeln eignen sich natürlich auch wunderbar als Geschenke für alle möglichen Anlässe. Der perfekte Nachmittag für Naschkatzen!

Tokio ist eine Stadt der Gegensätze. Sie ist modern und traditionell, weltoffen und doch voller Traditionen. Eine Stadt, die niemals schläft und in der immer etwas los ist. Bei diesem Abendessen werdet ihr die kulinarischen Köstlichkeiten Japans genießen und euch auf eine kulinarische Reise durch das Land begeben. Inspiriert von den verschiedenen Facetten der japanischen Hauptstadt erwartet euch ein abwechslungsreiches Menü, das die Vielfalt der japanischen Küche widerspiegelt. Lassen Sie sich von den köstlichen Aromen und der einzigartigen Atmosphäre verzaubern und erleben Sie einen unvergesslichen Abend in Tokio.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich!

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du fünf Aufstriche aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert!

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Eine Kooperation der Buchhandlung Kral/Kral Kocht und dem Kochatelier St. Gabriel.

Ein Kurs über das Backen von Weizenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Weizenartigen Getreide (Weizen, Dinkel, Emmer, Einkorn, etc.) und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

In unserer Welt hat Ernährung oft einen einzigen Zweck: uns zu sättigen. Schnell noch etwas zwischendurch zu essen ist dabei oft der einfachste Zugang. Das WAS oder das WIE ist dann nebensächlich. Doch wie schon im Wort enthalten, soll Nahrung uns ErNÄHREN. Bei unserem Kochkurs werden wir artgerechtets Essen gemeinsam zubereiten und dann genießen. Weiters werden wir Verschiedenes fermentieren und wir werden ein bisschen über die Theorie hinter artgerechter Ernährung reden.

25.stunden.BROT und die Werklerei machen an zwei Tagen gemeinsam einen Brotback- und Käsekurs.

Ein schaurig-schönes kulinarisches Abenteuer erwartet euch bei unserem Spooky Halloween Backworkshop mit Chef Aleks. Erlebt mit eurer Familie und Freunden ein kreatives, festliches Erlebnis der besonderen Art, bei dem ihr Halloween Bäckereien herstellt, die ihr dann natürlich auch mitnehmen könnt.

Ein schaurig-schönes kulinarisches Abenteuer erwartet euch bei unserem Spooky Halloween Backworkshop mit Chef Aleks. Erlebt mit eurer Familie und Freunden ein kreatives, festliches Erlebnis der besonderen Art, bei dem ihr Halloween Bäckereien herstellt, die ihr dann natürlich auch mitnehmen könnt.

In "Pizza! / der Kurs zur Mission Pizza" bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause".

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

Gemeinsam kochen, rühren, kosten und genießen: mit vielen frischen Wildkräutern und -früchten aus der unmittelbaren Umgebung - sorgfältigst gesammelt - mit ungewöhnlichen Rezepten, in einer hervorragend ausgestatteten Küche, in freundlicher Atmosphäre..... das wird ein kulinarisches und besonderes Erlebnis!

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen, köstliche Speisen zubereiten und diese essen. Eine Kooperation der Buchhandlung Kral/Kral Kocht und dem Kochatelier St. Gabriel.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich!

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du fünf Aufstriche aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert!

Tagescreme, Handbalsam, Lippenpflegestift ... Naturkosmetik selbst zu machen ist gar nicht so schwierig. Der große Vorteil: man kann die Zutaten auf die eigenen Bedürfnisse abstimmen und weiß genau was drinnen ist. In diesem Workshop zeige ich euch, wie man pflegende Cremen mit Fett- und Wasserphase herstellt und noch einige andere feine Sachen. Zum Schluss geht ihr mit eurer selbstgerührten Pflegeserie nach Hause!

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggen und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

Handgemachte Seifen sind hautpflegend, luxuriös und ökologisch. Die vielen Rezept- und Gestaltungsmöglichkeiten machen dabei jedes Projekt einzigartig. An diesem Abend werden wir gemeinsam in die Geheimnisse der Seifenherstellung in Theorie und Praxis eintauchen. Jede/r Teilnehmer*in nimmt mehrere selbstgesiedete Seifen mit nach Hause sowie weitere Rezepte für die ersten eigenen Seifen. Mitzubringen: Haushaltshandschuhe (Gummihandschuhe) und ein altes Handtuch.

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

Entspanntes sommerliches Sundowner Konzert mit der Jazzband Whisky and Wine, dazu gibt's Pizza & Bier vom Kochatelier. Nur bei Schönwetter, d.h. solange die Band draußen spielen kann findet der Abend statt. Bitte registriert euch hier für die kostenlosen Zählkarten damit wir wissen wie viele Personen ungefähr kommen, danke!

Historischer Kochkurs veranstaltet vom KochKulturMuseum.

In "Pizza! / der Kurs zur Mission Pizza" bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause".

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggen und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

In diesem Workshop geht es um die Herstellung von Nudeln. Wir werden mehrere Teige herstellen und daraus verschiedene Pasta-Sorten formen, füllen und falten. Eine Kooperation der Buchhandlung Kral/Kral Kocht und dem Kochatelier St. Gabriel.

Tagescreme, Handbalsam, Lippenpflegestift, Sonnencreme ... Kosmetik selbst zu machen ist gar nicht so schwierig. Der große Vorteil: man kann die Zutaten auf die eigenen Bedürfnisse abstimmen und weiß genau was drinnen ist. In diesem Workshop zeige ich euch, wie man pflegende Cremen mit Fett- und Wasserphase herstellt und noch einige andere feine Sachen. Zum Schluss geht ihr mit eurer selbstgerührten Pflegeserie nach Hause!

Historischer Kochkurs veranstaltet vom KochKulturMuseum.

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

Bei unserem Grundkurs Grillen erklären wir die gesamten Grundlagen des erfolgreichen Grillens, geben Dir aber auch alles mit was Du für die Organisation und den Ablauf der perfekten privaten Grillparty benötigst.

Ein Kurs über das Backen von glutenfreien Broten. Wir zeigen euch, wie man auch ohne klassisches Getreide gutes Brot bäckt, mit und ohne Sauerteig. Alle Aspekte von glutenfreiem Brot und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf, frei und in Backformen, etc. Selbstverständlich werdet ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

Workshop und kulinarischer Genussabend bei dem wir gemeinsam kochen, etwas lernen und gemeinsam köstliche Speisen essen.

Ein Kurs über das Backen von Weizenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Weizenartigen Getreide (Weizen, Dinkel, Emmer, Einkorn, etc.) und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

In "Pizza! / der Kurs zur Mission Pizza" bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause".

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich!

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du fünf Aufstriche aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert!

Handgemachte Seifen sind hautpflegend, luxuriös und ökologisch. Die vielen Rezept- und Gestaltungsmöglichkeiten machen dabei jedes Projekt einzigartig. An diesem Abend werden wir gemeinsam in die Geheimnisse der Seifenherstellung in Theorie und Praxis eintauchen. Jede/r Teilnehmer*in nimmt mehrere selbstgesiedete Seifen mit nach Hause sowie weitere Rezepte für die ersten eigenen Seifen. Mitzubringen: Haushaltshandschuhe (Gummihandschuhe) und ein altes Handtuch.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggen und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

25.stunden.BROT und die Werklerei machen an zwei Tagen gemeinsam einen Brotback- und Käsekurs.

Gemeinsam österliche Striezel, Pinzen oder Hasen backen

Historischer Kochkurs veranstaltet vom KochKulturMuseum.

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

Die Wachsreste von Kerzen werden immer mehr und du hast Lust neue Kerzen zu machen? Du möchtest die hunderten Aluhülsen von Teelichtern nicht mehr wegschmeißen sondern öfter verwenden? Bienenwachstücher kaufen kann jeder, selber machen kann doch nicht so schwierig sein?

Alle mögen sie! Nudeln in verschieden Formen gefüllt oder ganz einfach nur mit Butter. In diesem Kurs werden wir verschiedene Nudelteige herstellen. Der Teig wird aus verschiedenen Mehltypen wie Weizenmehl, Hartweizengieß und Dinkel, mit viel oder wenig Ei zubereitet.

Wer liebt es nicht! Frisches knuspriges Gebäck fürs Frühstück oder zur Jause. Wenn es noch dazu selbst gebacken wird, schmeckt es besonders gut. Gemeinsam backen wir Semmeln, Salzstangerl, Mohnflesserl, Brezen, Kornspitz, Roggenweckerl, Fastenbeugel und einiges mehr. In diesem Kurs siehst du, wie die verschiedene Teige hergestellt werden, wie der Teigling geschliffen wird und die Weckerl in verschiedene Formen gebracht werden.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich!

Willst Du den Geschmack des Orients bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du fünf Aufstriche aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert. Alles wird natürlich auch verkostet, ein kulinarisches Highlight ist damit garantiert!

Schokolade macht glücklich und ist sogar gesund! Vor allem wenn man sie aus wertvollen Grundstoffen selbst herstellt. Das geht noch dazu einfach und schnell. Wir probieren verschiedene köstliche Rezepte aus und garnieren die selbstgemachten Tafeln nach eigenem Geschmack. Zum Schluss wird natürlich gemeinsam verkostet. Die hergestellten Pralinen und Tafeln eignen sich natürlich auch wunderbar als Geschenke für alle möglichen Anlässe. Der perfekte Nachmittag für Naschkatzen!

Ein Kurs über das Backen von Weizenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Weizenartigen Getreide (Weizen, Dinkel, Emmer, Einkorn, etc.) und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

Brot zu backen macht unheimlich glücklich und befriedigt einen Urinstinkt. In diesem Kurs lernt ihr Brot und Gebäck in verschiedenen Herstellungsmethoden, von traditionell bis zur Langzeitführung, zuzubereiten und zu backen. Dazu verwenden wir regionale Zutaten, Mehl aus verschiedene Getreidesorten, Wasser, Sauerteig, Hefe und Salz.

Das Erdbeben in Syrien und der Türkei erschüttert uns alle. Gemeinsam mit Alp Ruben, der bei uns schon einige geniale Veranstaltungen zum Thema Fermentieren und Mezze geleitet hat, und der selbst aus der Türkei kommt, veranstalten wir einen Charity Brunch & Workshop im Kochatelier St. Gabriel. Der gesamte Gewinn der Veranstaltung wird an die Caritas Hilfsaktion "Erdbeben Syrien und Türkei" gespendet. Niemand verdient etwas an dem Event, unsere einzigen Ausgaben sind für die Lebensmittel die wir benötigen.

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

In "Pizza! / der Kurs zur Mission Pizza" bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause".

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggen und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

Historischer Kochkurs veranstaltet vom KochKulturMuseum.

Tagescreme, Handbalsam, Lippenpflegestift ... Naturkosmetik selbst zu machen ist gar nicht so schwierig. Der große Vorteil: man kann die Zutaten auf die eigenen Bedürfnisse abstimmen und weiß genau was drinnen ist. In diesem Workshop zeige ich euch, wie man pflegende Cremen mit Fett- und Wasserphase herstellt und noch einige andere feine Sachen. Zum Schluss geht ihr mit eurer selbstgerührten Pflegeserie nach Hause!

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

In "Pizza! / der Kurs zur Mission Pizza" bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause".

Nicht nur auf Bauernhöfen mit Käserei, auch in der eigenen Küche, ist es möglich verschiedenste Käsesorten herzustellen. Bei diesem Kurs werdet ihr selbst Hand anlegen und in Kleingruppen entstehen in ein paar Stunden verschiedene Frischkäse aus Kuh- und Ziegenmilch, Halloumi und Mozzarella. Dabei erfahrt ihr, welche Geräte und Zutaten benötigt werden und bekommt einen guten Eindruck, wie der Käse gelingt und wo mögliche Fehlerquellen liegen. Zum Abschluss werden wir die gemeinsam zubereitete Käseplatte in gemütlichen Rahmen verkosten! Mit einem ausführlichen Skriptum ausgestattet, könnt ihr daheim gleich mit der eigenen Käserei loslegen.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich!

In "Pizza! / der Kurs zur Mission Pizza" bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause".

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggen und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

Ein Kurs über das Backen von Weizenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Weizenartigen Getreide (Weizen, Dinkel, Emmer, Einkorn, etc.) und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

Historischer Kochkurs veranstaltet vom KochKulturMuseum.

Pizza Event, bei dem ihr mindestens 10 verschiedene Pizzen verkostet. Beim Weihnachtsspecial bestimmen allerdings nicht wir sondern die Gäste was auf die Pizzen kommt. Ein spannender Abend mit kulinarischen Highlights und Experimenten ist vorprogrammiert.

In "Pizza! / der Kurs zur Mission Pizza" bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause".

Eine Aktion der gesunden Gemeinde Maria Enzersdorf

Eine Aktion der gesunden Gemeinde Maria Enzersdorf

Historischer Kochkurs veranstaltet vom KochKulturMuseum.

Mit Gastreferent Hans Ederer werkeln wir einen Nachmittag an besonderen weihnachtlichen Kunstwerken! Kleine Lebkuchenhäuschen, in spezieller Technik einfach und schnell gebaut, werden nach Lust und Laune verziert und geschmückt. Die besonderen Werke sind ideal als Geschenke oder Wohnungsschmuck. Selbstverständlich können sie auch verzehrt werden. Gemeinsam werden wir einen Teig zubereiten und backen, damit alle Arbeitsschritte bekannt sind und dann mit vorbereiteten fertigen Teigplatten die Häuschen „bauen“ und verzieren. Die Trocknungszeit unserer Kunstwerke nutzen wir, um aus den Resten bereitetes Lebkuchen-Tiramisu zu genießen und lassen den Nachmittag damit gemütlich ausklingen. Hans Ederer ist Hobbykonditor und schafft es, diese komplexe Kunst einfach und anschaulich zu vermitteln. Seine Begeisterung ist ansteckend und er teilt viele hilfreiche Tipps und Tricks mit den Teilnehmer*innen.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggen und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

Nachhaltige Wachstücher als Alternative zu Alu- oder Frischhaltefolie aus Plastik sind inzwischen recht beliebt. Im Handel teuer zu erwerben, kann man sie aus Stoffresten auch einfach selber machen. Dabei sind Form und Größe nach Bedarf individuell variabel. Bienenwachstücher sind antimikrobiell, schützen vor Austrocknung von Brot, Gemüse und Obst, können auch tiefgekühlt werden, sind lange Zeit, tw. über Jahre, wiederverwendbar und dienen sogar danach noch als Grillanzünder. Sie vereinen somit Nützlichkeit mit Nachhaltigkeit, Kreislaufdenken und Ressourcenschonung in bester Weise. In diesem Workshop zeige ich euch Tipps und Tricks bei der Herstellung von Bienenwachstüchern: Welche Methoden gibt es? Wie viel Wachs brauche ich für ein Tuch? Welche Stoffe eigenen sich und welche nicht? Wie funktioniert das mit reinem Wachs oder in Kombination mit Jobojbaöl und Harz und wo bekomme ich das her? Natürlich wird alles in der Praxis ausprobiert und ihr nehmt gleich ein paar hübsche Wachstücher mit nach Hause. Eigene Stoffen können mitgebracht und vor Ort auf ihre Eignung überprüft werden, es stehen aber auch genügend Materialien zur Verfügung.

Ein Kurs über das Backen von Weizenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Weizenartigen Getreide (Weizen, Dinkel, Emmer, Einkorn, etc.) und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

Willst Du den Geschmack des Südens bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du fünf Aufstriche aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert.

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich!

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

In "Pizza! / der Kurs zur Mission Pizza" bekommt ihr das volle Kurspaket zum Thema Pizza, und lernt alles zum Thema "die beste Pizza auch Zuhause".

Handgemachte Seifen sind hautpflegend, luxuriös und ökologisch. Die vielen Rezept- und Gestaltungsmöglichkeiten machen dabei jedes Projekt einzigartig. An diesem Abend werden wir gemeinsam in die Geheimnisse der Seifenherstellung in Theorie und Praxis eintauchen. Jede/r Teilnehmer*in nimmt mehrere selbstgesiedete Seifen mit nach Hause sowie weitere Rezepte für die ersten eigenen Seifen. Mitzubringen: Haushaltshandschuhe (Gummihandschuhe) und ein altes Handtuch.

Ein Kurs über das Backen von Roggenbroten mit Sauerteig für Einsteiger. Alle Aspekte von Roggen und Sauerteig werden behandelt: Sauerteig pflegen, Rezepte, Mehle, Teig kneten, Brote formen, Backen im Topf und frei, etc. Selbstverständlich könnt ihr auch Sauerteig Anstellgut und fertige Brote mitnehmen.

25.stunden.BROT und die Werklerei machen an zwei Tagen gemeinsam einen Brotback- und Käsekurs.

Gekocht wird ein veganes Menü bestehend aus Vorspeise, Hauptspeise und Dessert. Alles wird aus Bio Zutaten von meist regionalen Produzenten zubereitet.

Historischer Kochkurs veranstaltet vom KochKulturMuseum.

Schokolade macht glücklich und ist sogar gesund! Vor allem wenn man sie aus wertvollen Grundstoffen selbst herstellt. Das geht noch dazu einfach und schnell. Wir probieren verschiedene köstliche Rezepte aus und garnieren die selbstgemachten Tafeln nach eigenem Geschmack. Zum Schluss wird natürlich gemeinsam verkostet. Die hergestellten Pralinen und Tafeln eignen sich natürlich auch wunderbar als Geschenke für alle möglichen Anlässe. Der perfekte Nachmittag für Naschkatzen!

Wir lernen immer mehr darüber, wie wichtig die Darmflora für unser Wohlbefinden und jenes unseres Körpers ist. Um eine gesunde Darmflora aufrecht zu erhalten, ist die Aufnahme gesunder Bakterien über fermentierte Produkte ein absolutes Muss! Und dazu auch noch unheimlich köstlich!

Willst Du den Geschmack des Südens bei dir zu Hause zubereiten? Willst Du dein Repertoire an Vorspeisen vergrößern? In diesem Workshop lernst du fünf Aufstriche aus verschiedenen Regionen Anatoliens kennen, die man traditionell als kleine Vorspeisen zum Teilen serviert.

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

Gekocht wird ein veganes Menü bestehend aus Vorspeise, Hauptspeise und Dessert. Alles wird aus Bio Zutaten von meist regionalen Produzenten zubereitet.

Noch steht das genaue Programm nicht fest, aber am 8. Oktober werden die Türen der Betriebe im Missionshaus St. Gabriel wieder weit offen stehen. Im Kochatelier wird es wieder köstliche Pizza Napoletana und Bier sowie diverse andere Getränke geben.

Tagescreme, Handbalsam, Lippenpflegestift ... Naturkosmetik selbst zu machen ist gar nicht so schwierig. Der große Vorteil: man kann die Zutaten auf die eigenen Bedürfnisse abstimmen und weiß genau was drinnen ist. In diesem Workshop zeige ich euch, wie man pflegende Cremen mit Fett- und Wasserphase herstellt und noch einige andere feine Sachen. Zum Schluss geht ihr mit eurer selbstgerührten Pflegeserie nach Hause!

Historischer Kochkurs veranstaltet vom KochKulturMuseum.

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

Mission Pizza - die beste Pizza ist unsere Mission!

Historischer Kochkurs veranstaltet vom KochKulturMuseum.

Eine Aktion der gesunden Gemeinde Maria Enzersdorf

Wenn ihr noch wenig Brotbackerfahrung haben und mit Roggen backen wollt, ist dieser Kurs genau richtig für euch. Wir werden dabei mit Hefe und mit Sauerteig arbeiten.

Showkochen mit dem Thermomix - die „kleinste Küche der Welt“.

Historischer Kochkurs veranstaltet vom KochKulturMuseum.

Showkochen mit dem Thermomix - die „kleinste Küche der Welt“.

Gemeinsames Backen von Hundeleckerleien in netter Atmosphäre

Showkochen mit dem Thermomix - die „kleinste Küche der Welt“.

Eine Aktion der gesunden Gemeinde Maria Enzersdorf

Historischer Kochkurs veranstaltet vom KochKulturMuseum.

Showkochen mit dem Thermomix - die „kleinste Küche der Welt“.

Historischer Kochkurs veranstaltet vom KochKulturMuseum.

Showkochen mit dem Thermomix - die „kleinste Küche der Welt“.

Nicht nur auf Bauernhöfen mit Käserei, auch in der eigenen Küche, ist es möglich verschiedenste Käsesorten herzustellen. Bei diesem Kurs werdet ihr selbst Hand anlegen und in Kleingruppen entstehen in ein paar Stunden verschiedene Frischkäse aus Kuh- und Ziegenmilch, Halloumi und Mozzarella. Dabei erfahrt ihr, welche Geräte und Zutaten benötigt werden und bekommt einen guten Eindruck, wie der Käse gelingt und wo mögliche Fehlerquellen liegen. Zum Abschluss werden wir die gemeinsam zubereitete Käseplatte in gemütlichen Rahmen verkosten! Nach dem Workshop werdet ihr in der Lage sein, zu Hause mit dem Käsen loszulegen. Ein ausführliches Skriptum enthält alle Rezepte.