„Das Kochen fängt an, wenn das Rezept aufhört“ ist das Motto für diesen ganz besonderen Kochworkshop für alle, die gerne kochen und einen kreativen Kick suchen. Ausgehend von deinen Lieblingszutaten werden wir gemeinsam neue Köstlichkeiten auf den Tisch bringen. Die Umsetzung erfolgt direkt im Workshop – wir kreieren gemeinsam neue Rezepte und Gerichte. Dabei spielen Gewürze, Kochtechniken und überraschende Lebensmittel-Kombinationen eine wichtige Rolle – was auf den Tisch kommen wird, hängt von deinen Vorlieben ab!
Du bist experimentierfreudig und magst es, wenn alles, was im Kühlschrank ist, verbraucht wird. Dann ist dieser Workshop genau richtig für dich. Auf Basis deiner Lieblingszutaten werden wir gemeinsam Gerichte entwickeln.
Welche drei Lebensmittel gehören zu deinen vegetarischen Lieblingen? Denk dabei an Gemüse und Obst, Käse und Milchprodukte oder auch Getreide und Hülsenfrüchte. Magst du gerne Linsen oder ist Tofu deine Leidenschaft? Liebst du Parmesan oder sind Kartoffeln deine „Sucht“. Was darf bei dir im Kühlschrank nicht fehlen?
Wir sind gespannt auf deine Lieblinge, aus denen wir dann gemeinsam ein Menü zaubern werden. Die Palette der Gerichte reicht von Pasta über kräftige Suppen und raffinierte Salate, bis hin zu wärmenden Köstlichkeiten aus dem Ofen oder Schmortopf. Besonders viel Augenmerk legt Isi im Workshop auf das Zusammenspiel der Texturen, der verschiedenen Geschmacksrichtungen und wie neue Aromen auf den Teller gebracht werden. Und damit nichts übrigbleibt, gibt es auch Tipps & Hacks für Zero-Waste bei Lebensmitteln.
Nach der Anmeldung zum Workshop werden wir dich nach drei Zutaten fragen, die du im Workshop verarbeiten möchtest. Mit allen Zutaten, die von den Teilnehmern genannt werden, und etwas Magie von Isi und uns, werden wir dann im Workshop gemeinsam kochen. Einen Eindruck, wie und was Isi die Küchenfreundin gerne kocht, bekommst du schon jetzt auf kuechenfreundin.at.
Im Workshop inkludiert sind eine Leihschürze, alle Zutaten, alkoholische (Bier, Radler, Wein, Prosecco, Rosé Frizzante) und alkoholfreie Getränke (100% Säfte, Makava Eistee, alkoholfreies Bier) und die Rezepte als PDF zum Download. Wir verwenden wo immer möglich Bio-Produkte.
Dauer: ca. 4 Stunden
Isolde „Isi“ Bornemann ist Food-Bloggerin, Podcasterin, Autorin und Expertin für nachhaltigen Genuss. Sie betreibt den Foodblog kuechenfreundin.at, der die österreichisch-mediterrane Küche im Fokus hat. Die gebürtige Kärntnerin, die in Wien lebt, setzt sich mit viel Leidenschaft und Respekt für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln ein. Geschmack und Genuss spielen dabei die Hauptrolle!