Die römische Cucina Povera ist bodenständig, ehrlich und weltberühmt. Aus einfachen Zutaten entstehen Klassiker wie cremige Carbonara, zartes Saltimbocca oder knusprige Artischocken alla Giudia. In unserem Workshop lernst du, wie diese Spezialitäten garantiert gelingen. Gemeinsam mit Bruno Ciccaglione aud Roma macht ihr eine kulinarische Reise mit viel Leidenschaft, Musik und italienischem Charme Ein Abend voller Genuss und echter römischer Lebensfreude!
Entdecke die Seele Italiens: Die römische Cucina Povera beweist seit Jahrhunderten, wie aus einfachen, erstklassigen Zutaten wahre Gaumenfreuden entsteht. In diesem exklusiven Kochworkshop mit Bruno aus Rom erweckst du legendäre Küchen-Klassiker zum Leben – bodenständig, unverfälscht und absolut Weltklasse.
Dein Guide durch die Kulinarik der Ewigen Stadt ist der gebürtige Römer Bruno Ciccaglione. Mit Leidenschaft, fundierten Profi-Kniffen und musikalischem Flair zeigt er dir Schritt für Schritt, worauf es beim authentischen Kochen ankommt. Unter seiner Anleitung greifst du selbst zum Kochlöffel und erfährst die kleinen Geheimnisse, die diese traditionellen Rezepte auch in deiner eigenen Küche garantiert gelingen lassen.
Freue dich auf weit mehr als einen gewöhnlichen Kochkurs: Es erwartet dich ein mitreißender Abend voller lebendiger Anekdoten und geselligem Miteinander. Beim anschließenden gemeinsamen Essen genießt ihr eure selbst zubereiteten Spezialitäten in stimmungsvoller Runde – ein unvergessliches Erlebnis voller Geschmack, Herzlichkeit und echter römischer Lebensfreude!
Im Workshop inkludiert sind eine Leihschürze, alle Zutaten, alkoholische (Bier, Radler, Wein, Prosecco, Rose Frizzante) und alkoholfreie Getränke (100% Säfte, Makava Eistee, alkoholfreies Bier) und die Rezepte als PDF zum Download. Wir verwenden wo immer möglich Bio-Produkte.
Dauer: ca. 4 Stunden
Bruno Ciccaglione ist Italiener aus Rom und lebt schon viele Jahre in Wien. Als Privatkoch und Kursleiter hat er hier seine Berufung gefunden, und natürlich ist die italienische Küche sein Spezialgebiet. Ein reflektierter Blick auf italienische Traditionen und eine gesellschaftspolitisch kritische Position zur Welternährung sind für ihn genauso wichtig wie kulinarischer Genuss. Bruno ist seit mehreren Jahren als Autor tätig und hat Bücher zu den Themen Radicchio, Artischoke, Fenchel, Zitrone, Pinie und Weizen geschrieben.