Gemeinsam vegetarisch kochen, rühren, kosten und genießen: mit vielen frischen Wildkräutern und -früchten aus der unmittelbaren Umgebung - sorgfältigst gesammelt - mit ungewöhnlichen Rezepten, in einer hervorragend ausgestatteten Küche, in freundlicher Atmosphäre... das wird ein kulinarisches und besonderes Erlebnis!
Aus der Natur direkt auf den Teller: begleite uns auf einer kulinarischen Entdeckungsreise, bei der handverlesene Schätze aus unseren heimischen Wiesen und Wäldern die Hauptrolle spielen. In entspannter, herzlicher Atmosphäre verzaubern wir diese Zutaten nach vegetarischen Rezepten in überraschende Gerichte Freu dich auf tolle Gespräche und ein echtes Fest für die Sinne!
Zunächst machen wir einen Spaziergang im wundervollen Areal der Lebenswelten St. Gabriel, um Pflanzen und Früchte zu erleben und für die Küche mitzunehmen. Danach kochen wir gemeinsam im Kochatelier St. Gabriel.
Du wirst:
Im Workshop inkludiert sind eine Leihschürze, alle Zutaten und die Rezepte als PDF zum Download. Wir verwenden wo immer möglich Bio-Produkte.
Dauer: 4 Stunden
Gabi Schwarz hat eine Ausbildung nach Ignaz Schlifni an der FNL Kräuterakademie. Besonders wichtig ist ihr, egal ob bei einer Spazierrunde, einer einfachen Bergtour oder der gemeinsamen Verarbeitung der Pflanzen, dass sie den TeilnehmerInnen das Staunen und die Begeisterung über die Schätze der Natur vermitteln kann. Fundiertes Wissen gehört auch dazu, dieses hat sie sich in der 1,5-jährigen Ausbildung an der FNL angeeignet. Seither hat sie sich intensiv mit Weiterbildung, dem Ausprobieren von Rezepten und dem Studium von Literatur beschäftigt.