Gemeinsam mit Profikoch Christian Klebinger erlernst Du neue Küchentechniken und Gerichte. Entdecke die wärmenden Geheimnisse der authentischen österreichischen Winterküche. Es erwartet Dich ein kulinarisches Erlebnis, das Herz und Seele nährt. Lerne, wie man saisonales Gemüse, Nüsse und Fleisch zu winterlichen Köstlichkeiten verarbeitet. Wir kochen gemeinsam ein klassisches Wildgulasch mit Knödeln, ein innovatives Karfiolsteak mit Nusspesto oder eine cremige Schwarzwurzelsuppe. Ein süßer Abschluss mit einer traditionellen Linzerschnitte oder Mohntorte versüßt den Abend.
Erlebe einen genussvollen Koch-Workshop, der dich mitten in die herzliche Welt der österreichischen Winterküche entführt! Wenn es draußen kalt wird, entfalten drinnen wärmende Aromen und winterliche Zutaten ihren besonderen Zauber. Unter der Anleitung eines echten Wiener Kochs entdeckst du, wie vielfältig und köstlich die kalte Jahreszeit schmecken kann. Gemeinsam zaubert ihr saisonale Gerichte wie eine cremige Schwarzwurzelsuppe, ein würziges Szegediner Kürbisgulasch oder ein zartes Wildgulasch mit flaumigen Knödeln - je nach Saison und Verfügbarkeit kann das Menü variieren. Auch für Vegetarier ist gesorgt: Ein Karfiolsteak mit feinem Nusspesto zeigt, dass Wintergemüse alles andere als langweilig ist.
Zum süßen Abschluss genießt du eine selbstgemachte Linzerschnitte oder eine saftige Mohntorte – perfekt, um den Abend in geselliger Atmosphäre ausklingen zu lassen.
Nebenbei lernst du wertvolle Tipps zur Zubereitung, zur richtigen Auswahl der Zutaten und kleine Geheimnisse aus der österreichischen Küche kennen. Dieser Workshop verbindet Genuss, Wissen und Spaß am gemeinsamen Kochen – ideal für alle, die mit Freunden, Partner oder Kolleginnen ein besonderes Erlebnis suchen. Tauche ein in die wärmende Welt der Winterküche und entdecke, wie viel Freude und Geschmack in einem einzigen Kochabend stecken können!
Im Workshop inkludiert sind eine Leihschürze, alle Zutaten und die Rezepte als PDF zum Download. Wir verwenden wo immer möglich Bio-Produkte.
Dauer: ca. 4 1/2 Stunden
Christian Klebinger aus Niederösterreich ist Koch und Shiatsu-Therapeut. Wie das zusammenpasst? Im fernen Osten sollte jeder, der mit Personen auf einer tieferen Ebene arbeitet, diese auch nähren können. Deshalb ist es Voraussetzung, die Kochkunst zu beherrschen. Christian Klebinger ist Koch aus Leidenschaft, denn „Nahrung ist die Medizin der Zukunft“. Er war lange Zeit im Gastgewerbe als Koch und Küchenchef tätig und ist viele Jahre rund um den Globus gereist. Sein Koch-Stil ist bodenständig und puristisch – das Produkt selbst steht im Vordergrund. Heute ist der leidenschaftliche Koch auch als Mietkoch tätig und gibt laufend Kochkurse.