Die östliche Ernährungslehre besagt, dass Essen und Atmen die wichtigsten Energiequellen

des Menschen sind. Darum ist es wichtig, saubere und reine Luft zu atmen bzw. gesunde

Nahrung aufzunehmen.

Gerade durch die asiatischen Lehren wird der Mensch "im Westen" darauf aufmerksam

gemacht, dass unsere Nahrung letztlich viel mehr ist als reine Kalorien- oder Nährstoffzufuhr.

Denn über das Messbare hinaus steckt in allem was wir zu uns nehmen Lebensenergie und deren Wirkung auf Geist und Körper.

Energievoll wird Ihre Nahrung, wenn Sie frische und ökologisch angebaute Produkte einkaufen, Tiefkühlkost nur in Ausnahmefällen akzeptieren, möglichst auf den Gebrauch der Mikrowelle verzichten und sich für die Zubereitung und den Genuss Ihrer Mahlzeiten Zeit und Muße gönnen.

Mit der Umstellung der Essgewohnheiten können Sie viel erreichen, Ihr Wohlbefinden und Ihre Leistungsfähigkeit erheblich steigern.

Die Auswahl der Lebensmittel ist in unserer Zeit mehr denn je von entscheidender Bedeutung für Gesundheit und Lebensqualität. Um es mit den Worten eines Berufskollegen zu sagen “Eine leckere Ente zu kochen ist nicht schwer, eine gute Ente zu bekommen dagegen sehr“.

Im Kochatelier verwenden wir natürlich nur frische und qualitativ hochwertige Lebensmittel aus möglichst biologischer und ökologischer Produktion.